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周期50天
ISO22000认证顾问食品安全管理体系认证咨询
ISO22000认证咨询食品安全管理体系建立指导
基本资料
申请方和拟认证组织的法律地位（法人营业执照副本）；
资质许可类复印件（法律法规规定需要资质许可的行业）；
有效的管理体系文件(手册、程序文件等)；
生产工艺流程图/服务流程图/经营过程流程图；
组织机构图及部门职责说明；
施工建设或勘测设计组织还应按《在建清单》和《完工清单》要求填写正在实施和已完工的工程项目名称及地址；
衡器的使用、维护保养制度
衡器放置平稳，台板四角要平衡，使用前要检查秤砣是否齐全，检查杠杆摆动是否正常，若摆动不能正常，可调节杠杆后部的平衡砣。
称重前，应先关住视准器上的开关，以免计量杠杆受震损坏，上秤时，要轻放，以免损坏台秤，同时要放存台板中部。
被称物不得**过台秤的大称量。
一架台秤一组砝码，切不可互相调用，发现砝码中铅块掉落，切不可再使用，应立即报计量室处理、校正，方可使用。
衡器不得随意拆装，也不得随意拧动平衡，不能在刀口上涂油，以免影响准确度。
严禁把台秤当小车使用，把秤砣当铁锤使用。
台秤不得放在露天也不要放在易积水的地方。
不得在台板上堆放物品。
衡器用后要关上制动器，并打扫粉尘，同时检查秤砣是否齐全。
衡器损坏或发现故障应及时报知计量室检修。
天平的使用、维护保养制度
称量前，应检查各部件是否处于应在位置，并调好零点。
称量物和砝码应尽可能放在称盘，称量物不得**过该天平的大负荷。
开启和关闭天平时用力要均匀，切不可用力过猛，称量物和砝码从边门取放。
天平处在工作状态时，切不可在称盘上取放物品和砝码，也不能转动机械加码指数盘，以及打开天平门。
不得将过热或过冷的物体放入天平称量。
在使用过程中，如发现异常现象，应立即停止使用，及时报计量室，并请有关检定单位校正，方可使用。
天平内应放置干燥剂，以免受潮，干燥剂以变色硅胶为佳，严禁用具有腐蚀性的物质作干燥剂。
1配电房在运行期间电工应密切注意有无异常。运行期间除专职电工外，其他人员一律不得进入。
2结合本公司用电实际状况，配电房应实行每天专人专职管理。
3定期检查配电房装置上各种仪表及一、二次回路零部件的完好，并认真做好记录，在带电的电源互感器二次回路上工作时必须使用短路线，将二次线圈短接，严禁将二次侧开路。
4在进行分合闸操作时，必须做到分闸时先断开自动空气开关，后切断闸刀开关，并在闸刀开关操作手柄悬挂“禁止合闸”警告牌，合闸前必须征得下达停电通知的人的同意方可合闸刀开关，后合自动空气开关。
5认真做好供（配）电设备的日点检工作，发现异常情况，应及时处理，并向有关和设备部汇报，在已经或将要发生事故时，维修电工有权先切断电源后汇报，以避免事故的发生或扩大。
6 配电房应配备灭火装置，并确保其能有效使用和懂得使用。
7当供电（配）电设备发生火灾时，应立即切断电源，并用二氧化碳、、干粉等灭火器灭火，严禁使用水或泡沫灭火器灭火。
8在日常维护中发现需要解决的问题，应根据重要程度、使用条件分别纳入年度、季度和维修计划，加以实施，保证配电房及其设施的完好运行。
9配电房运行每隔3个月进行全面的检查、维修。
10电工每天应做好卫生清洁工作，确保配电房整齐清洁。无杂物，无蜘蛛网，无积尘，经常保持室内道路通畅无阻。
企业是否建立、实施、验证、保持并在必要时更新前提计划？
前提计划是否包括人力资源**计划、企业良好操作规范（GMP）、卫生标准操作程序（SSOP）、原辅料和直接接触食品的包装材料安全卫生**制度、召回与追溯体系、设备设施维修保养计划、应急预案等？
企业前提计划是否经批准并保持纪录？
企业是否制定人力资源**计划确保从事食品安全工作的人员能够胜任？
计划是否满足：
保持人员的教育、培训、技能和经验的适当记录
清洁频次
1.生产结束后：地面1次/天。
2.整体清洁1次/周，臭氧消毒1次/班
进行清洁的地点：工作区就地清洗
清洁工具：塑料刷、水桶、丝光无尘毛巾、海绵拖布
清洁剂及其配制：按《消毒剂、清洁剂配制、使用标准操作规程》操作
清洁方法及程序
1.地面：用塑料刷蘸清洁剂清洁顽固污渍，用拖布清洗干净。
2.水池：清除杂物，用塑料刷蘸清洁剂溶液刷洗后用饮用水清洗干净，并用丝光毛巾擦试。
3．墙面、天花板、门窗、传递窗、货架、清洁工具存放架、不锈钢柜子、管路表面、灯具表面、回风口百叶、旋转柜、电话机、温湿度计、压差表、消防探头、消防箱等， 用丝光毛巾擦拭，再用消毒剂擦拭。
4．门边、文件夹、状态标记牌、笔，用丝光毛巾擦拭，用75%消毒剂擦试。
清洁工具的清洁方法：海绵拖布、塑料刷、丝光毛巾用5%清洁剂清洗，后用饮用水、纯水清洗干净，自然干燥
清洁效果的评价：清洁的丝光毛巾擦拭表面无不洁痕迹
使用的消毒剂、清洁剂：5%清洁剂溶液，消毒剂75%溶液或0.15%二氧化氯溶液
备注
洁净区包括：洁净区走廊、容器清洗间、容器存放室、前室、中间站、中控室、洁具间、不合格品存放室等。
规定了各级各类人员的职责、权限，包括总经理、生产部、品管部、业务部、人力资源部、采购部、研发部等各部门
制定了《人力资源控制程序》规定了人员要求、培训、录用等内容。公司制定了《岗位能力要求》明确了与食品安全和质量相关能力的要求。
制定了《年度培训计划》并且有培训记录，培训效果评价达到培训效果。人员档案显示人员能力与《岗位能力要求》相符
公司各部门、岗位职责明确，具体规定见《食品安全管理手册》5.3及附录食品安全管理体系职能分配表，人员按规定签订劳动合同，符合要求
公司通过教育培训／公开宣传／设定岗位职责等措施，使公司的全体工作人员均了解方针、目标、自身工作对体系的贡献等内容。
现场与管理人员、工作人员交流，了解方针、目标、岗位职责等基本要求，具有较好的服务和质量意识。
工作人员对食品安全管理意识较强，可以满足体系支行的需要。
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