行业认证服务业
认证种类FSSC22000食品安全体系认证
发货地厦门或深圳
优势服务好
服务内容FSSC22000食品安全体系认证培训辅导
FSSC22000认证FSSC22000食品安全体系内审员培训
FSSC22000认证培训FSSC22000食品安全体系内审员培训
证书有效可查
审核流程协助推进
价格费用优惠面谈
适用标准FSSC22000 V5.1
周期3个月左右
申请材料协助整理
需哪些资料顾问提供
FSSC22000认证内审员培训FSSC22000食品安全体系内审员培训
需什么材料我方提供
认证条件顾问预审
审核前提咨询把关
FSSC22000认证审核影响审核人天的计算因素:
公司的准备情况
审核过程中遇到的困难,需要进一步调查
**次审核的不符合项数量
交流上的困难,如语言,需要翻译(FSSC要求见下面)
过程的劳动强度
场所的大小、使用年限和对物流、建筑面积、基础设施的影响
生产设施的大小-包括现场的贮藏设施、内部的实验室/化验室
生产线的数量
产品种类的数量
生产过程的复杂程度
具有立办公室、生产或贮藏场所的地点的数量
产品研发
关键控制点的数量
操作性前提方案的数量
综合管理体系引用标准
1)ISO9001:2015《质量管理体系—要求》
2)ISO9000:2015《质量管理体系—基础与术语》
3)GB/T22000-2006《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》
4)CCAA 0022-2014 食品包装容器及材料生产企业要求
5)ISO/TS22002-4:2013食品安全的前提方案--*4部分:食品包装生产
6)GB/T 23887-2009 食品包装容器及材料生产企业通用良好操作规范
7)FSSC22000 V4.1附加要求
CCP的验证:
Ccp1原料验收:有 的第三方检测报告,所检测的重金属、农残等项目都是合格的。具体见采购部审核记录。
CCP2挑选鸡蛋:由人员进行抽查,监督是否按要求执行。
Ccp3配料:由搅拌工进行了搅拌前复核,品检每小时抽检1批进行检查。
Ccp4烘烤:有车间黄飞检查了蛋糕烘焙操作记录,查2015年6-7月的温控表QF004-QF010内部校准记录表,进行了温度校准,结论符合要求。
查2015年1月23日蛋糕第三方检测报告,总糖、蛋白质、重金属、黄曲霉B1、添加剂、微生物等项目检测合格。
查2015年2-3月份的“蛋糕原始记录“及“出厂检验报告”,
洁净区个人卫生除达到一般生产区个人卫生的全部要求外,还必须达到以下要求:
4.1 健康卫生
有、指、手部、发生于手部的银屑病或者鳞屑、渗出性患者、,手部外伤者以及其他有可能污染、影响产品质量的人,不得从事直接接触产品的生产工作。
4.2 个人卫生
4.2.1 勤洗澡、勤换洗衣服,不得留长发、留胡须、长指甲,保持个人清洁卫生。
4.2.2 所有进入洁净区人员必须按规定换鞋、洗手、更衣、手消毒、戴帽不得露出头发。
4.2.3 进入洁净区,消毒后不得再做与生产无关的动作,不得再接触非生产用品。
4.2.4 在洁净室内动作要轻、稳、少,避免剧烈运动及不必要动作,非必要时不相互交谈。
4.2.5 不得裸手直接接触产品,直接接触产品和已处理好的内包装材料时,应戴手套,并每隔一段时间进行一次手消毒。
4.2.6 工作服区域样式颜色分明,易于识别并有个人编号。
4.2.7 洁净服要专人,工作衣、帽、鞋等不得穿离生产区域或混穿。
4.2.8 洁净服每班更换一次,弄脏即行更换。
4.3 其他卫生
4.3.1 为保证洁净度,应严格控制洁净室人数。
4.3.2 只有岗位人员才允许进入洁净区,非岗位人员(包括本厂非岗位管理人员和外来参观人员)须经批准后方可进入。
4.3.3 进入洁净区的人员不得化妆和佩带饰物。
有原料仓和成品仓,仓库有配备挡鼠板、粘鼠板,窗户有配备纱窗。有通风、干燥。干净整洁。环境符合要求。
仓库原辅料、成品有分类定位存放,摆放整齐。
物料包装完整,保存妥善。
仓库管理员每日检查粘鼠板。
每周有对仓库进行全面清洁。
有每日对冷藏库和冷冻库温度进行检查。
查2016年2月1-28日的“温湿度记录表”,冷冻库温度及冷藏库温度符合要求。
冷藏库温度控制符合要求(5摄氏度以下)。
冷冻库温度控制符合要求(-18摄氏度以下),豆沙存放于此。
FSSC22000认证需提供哪些资料:
部门及各部门主管,检验员名单
公司简介
厂区及车间平面图
设备清单
一年内第三方产品检验报告
公司适用的法律法规标准清单
HACCP计划
供应商((3个)、饼干原材料、辅料、包材各两个)
发货单(2张)
成品外包装袋(一份)
检测设备清单
工艺流程图