行业认证服务业
认证种类FSSC22000食品安全体系认证
发货地厦门或深圳
优势服务好
服务内容FSSC22000食品安全体系认证培训辅导
FSSC22000认证FSSC22000食品安全体系内审员培训
FSSC22000认证培训FSSC22000食品安全体系内审员培训
证书有效可查
审核流程协助推进
价格费用优惠面谈
适用标准FSSC22000 V5.1
周期3个月左右
申请材料协助整理
需哪些资料顾问提供
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需什么材料我方提供
认证条件顾问预审
审核前提咨询把关
FSSC22000认证需要哪些条件：
1、合法经营：具备营业执照，生产许可证、经营许可证等适用的经营资质；
2、至少良好运作3个月的FSSC22000食品管理体系；
3、人员对FSSC22000食品管理体系要求能过理解与运用；
4、生产或经营环境能满足前提方案的要求；
5、人员具有、作业资质；
6、产品全项目检测合格，有第三方检测报告；
7、计量仪器的第三方校准报告;
8、完善的危害控制计划。
公司已在体系导入时对食品安全管理体系进行了策划，根据企业食品安全情况结合标准编制了食品安全管理体系文件。上次监审至今公司没有出现影响体系的内外部变更。
总经理有划分了组织架构图，设立了生产部、品管部、业务部、生管部等部门，成立了HACCP小组，并在总经理审批的管理手册中明确了各部门的职责、权限及在标准中的对应职责，通过文件加以规定和沟通。
查HACCP组长为公司经理，有食品从业经验11年，有经过食品安全管理体系内容培训，已履行食品安全管理体系内审和验证职责。
编制了《潜在不安全及不合格品控制程序》，规定了原辅料、半成品、成品不合格品及潜在不安全产品的处置，职责等。
原辅料不符合处理：退货、特采等
企业称未发现原料不符合，如果发现进行退货处理。
半成品、成品不合格处理：返工、报废
企业称CCP点及OPRP受控；及生产中暂未出现批次不合格，目前尚无不合格处理记录。
生产中出现的下脚料（废料）直接收集了买给林做为饲料喂养动物，有下脚料购买记录及购买人签字。
仓库中有的区域用于不符合产品的存放。
食品安全小组依据《HACCP计划确认记录表》的项目及其要求进行了确认。经查，次监督审核后2015年6月20日对控制措施进行了重新的评估，2015年6月21日《控制措施确认报告》显示控制措施能满足要求，对其未进行修改。当不能满足要求时，食品安全小组组长陈月莲知道要对措施进行修改和重新评估。
CCP的验证：
Ccp1原料验收：有 的第三方检测报告，所检测的重金属、农残等项目都是合格的。具体见采购部审核记录。
CCP2挑选鸡蛋：由人员进行抽查，监督是否按要求执行。
Ccp3配料：由搅拌工进行了搅拌前复核，品检每小时抽检1批进行检查。
Ccp4烘烤：有车间黄飞检查了蛋糕烘焙操作记录，查2015年6-7月的温控表QF004-QF010内部校准记录表，进行了温度校准，结论符合要求。
查2015年1月23日蛋糕第三方检测报告，总糖、蛋白质、重金属、黄曲霉B1、添加剂、微生物等项目检测合格。
查2015年2-3月份的“蛋糕原始记录“及“出厂检验报告”，
查交叉污染风险：
物流、水流有做到从高清洁区到低清洁区。垃圾有每日清理出车间。
查污染物污染及化学品控制：
见生产现场无储存润滑油、消毒剂等化学物品。润滑油使用在设备转动部位，未跟食品接触。储存于维修间工具箱内，见润滑油有标识可区分。车间天花板无冷凝水。使用的酒精有标示，为食用酒精。
未能提供糕点车间的消毒液、洗洁精、洗手液的领用记录。
FSSC22000认证审核过程中需要对以下文件资料进行审查：
1.HACCP手册
2.质量手册
3.管理评审控制程序和管理评审纪录
4.质量目标评估记录
5.内审程序，计划，记录
6.管理例会记录
7.客户投诉处理程序/纪录
8.顾客满意度调查记录
9.供应商评估程序及记录
10.文件和记录控制程序
11.产品规格描述（原料，辅料，包装，终产品）
12.建立HACCP使用到的标准，法规，指南，学术性刊物等
13.销售国的食品法律法规
14.合同评审程序，抽查销售合同
15.纠正措施纪录
16.产品追溯程序，罐码系统17.追溯性验证报告（成品追原料，原料追成品）
18.产品召回程序，模拟召回程序和模拟召回报告
19.突发事件应急相应程序
20.车间平面图，水管路图，工艺流程图，人员流动图
21.SSOP，清洗纪录，微生物检测报告，工作服清洗验证纪录，清洁用剂配制使用纪录
22.所使用或储存的化学药品的MSDS
23.水处理纪录，水检测记录/证书
24.设备维修保养程序，计划，纪录
25.垃圾，下脚料处理程序
26.虫害控制程序(记录/虫害控制图/培训/使用的清单及MSDS)
27.运输车辆控制程序，温度纪录，装卸货的检查记录（如车辆为外包，外包合同）
28.产品保质期研究的相关纪录/报告
29.产品留样及保质期验证程序
30.对于产品的操作工艺要求（源产品，**食品等）
31.源控制程序/源清单
32.金属异物控制程序，金属（X光）探测作业书，金探（X光）效能验证记录
33.玻璃和易碎塑料控制程序/玻璃及硬塑料制品检查方位图/检查记录
34.其他异物控制程序，过滤网、磁力棒的控制程序
35.随机挑选的生产纪录
36.存货周转控制程序/纪录
37.产品扣留，放行系统及纪录
38.不合格品控制程序和记录
39.返工产品控制程序
40.热分布，热穿透测试报告
41.原料，成品的农药/兽药残留，重金属检测报告/记录
42.空罐的检测报告/合格
43.内部实验室的比对实验记录
44.商业无菌及产品留样验证货架期记录
45.实验室管理程序
46.实验室方法的作业书/检测标准
47.仪器设备校准控制程序/证书
48.培训控制程序/纪录/证书
49.人员明
50.其他程序文件，作业书，（封口检测，设备操作，汤汁配置等）
51.可能还有其他需要审核的文件，取决于现场审核及审核员的要求。
以上的内容都要严格去，才能*验厂
