甘肃FSSC22000认证 食品安全体系认证

公司应合法销售产品，销售产品前应对销售客户的合法性进行审核确认，销售客户应提供有效的法定复印件，并加盖单位公章（红色）；
产品生产企业应提交下列：
企业营业执照
产品生产许可证
产品GMP
使用本公司原料药的产品的注册批准文件
业务员经该公**人授权的委托书
业务员件复印件及联系方式
产品经营企业销售的应提交下列：
企业营业执照
产品经营许可证
产品GSP
业务员经该公**人授权的委托书
业务员件复印件及联系方式
查虫害控制：
查2015年2-5月鼠笼/灭蝇灯等设施的检查记录，对虫害控制设施进行了巡查。未见车间内有苍蝇等害虫。车间、仓库有配备挡鼠板防护良好。


查食品接触面：
包装袋为食品级包装袋，使用前有在包材消毒间用紫外灯照射消毒。有2015年1-4月内包材消毒记录，对消毒时间有明确的记录。糕点生产设备食品接触面均为不锈钢，表面整洁，符合要求。查2015年1月糕点生产线的卫生执行记录，有对工器具架、容器等进行了清洗，并开启紫外灯进行消毒。

内部沟通
目前公司主要是通过例行或专题会议，公告栏、联系单，电话、文件、口头等就食品安全管理体系标准要求、法规要求和客户要求在部门内和部门间进行了内部沟通，渠道顺畅。
外部沟通
采购原辅料时有将食品安全质量要求与供方进行了沟通（如：外包装袋）；虫害控制有相关的虫害外包协议规范用药的要求；在产品包装袋上有标识了产品储存要求、保质期等；顾客反馈或投诉有进行了处理；在质监局检查、产品监督抽检时与执法部门进行沟通；有定期上网了解新食品安全法规及食品安全趋势。



现场查看公司生产设备设施，有配备了炒锅、二次杀菌釜，热包装充填机、等生产设备。有配备了冷库、更衣室等设施。配备了**净工作台、杀菌锅等检测设备。以上各项资源能够满足生产服务的需要

洁净区个人卫生除达到一般生产区个人卫生的全部要求外，还必须达到以下要求：
4.1 健康卫生
有、指、手部、发生于手部的银屑病或者鳞屑、渗出性患者、，手部外伤者以及其他有可能污染、影响产品质量的人，不得从事直接接触产品的生产工作。
4.2 个人卫生
4.2.1 勤洗澡、勤换洗衣服，不得留长发、留胡须、长指甲，保持个人清洁卫生。
4.2.2 所有进入洁净区人员必须按规定换鞋、洗手、更衣、手消毒、戴帽不得露出头发。
4.2.3 进入洁净区，消毒后不得再做与生产无关的动作，不得再接触非生产用品。
4.2.4 在洁净室内动作要轻、稳、少，避免剧烈运动及不必要动作，非必要时不相互交谈。
4.2.5 不得裸手直接接触产品，直接接触产品和已处理好的内包装材料时，应戴手套，并每隔一段时间进行一次手消毒。
4.2.6 工作服区域样式颜色分明，易于识别并有个人编号。
4.2.7 洁净服要专人，工作衣、帽、鞋等不得穿离生产区域或混穿。
4.2.8 洁净服每班更换一次，弄脏即行更换。
4.3 其他卫生
4.3.1 为保证洁净度，应严格控制洁净室人数。
4.3.2 只有岗位人员才允许进入洁净区，非岗位人员（包括本厂非岗位管理人员和外来参观人员）须经批准后方可进入。
4.3.3 进入洁净区的人员不得化妆和佩带饰物。

查《产品撤回控制程序》，规定了撤回流程及职责等。
为检讨召回流程有效性，2016年3月14日公司进行了模拟演练。
查“产品模拟撤回演练 “记录，总结报告
参加部门：生产部、仓储部、业务部、HACCP小组等
演练内容：假定20160227批小月饼馅出现投诉反馈批量产品偏软。
有记录了撤回经过。
演练效果：
  通过演练，公司的产品召回控制程序基本有效，在1个小时内可以通知到客户并控制这之后产品的使用。产品的可追溯性系统是健全的，公司有能力能够针对产品存在危害性或潜在危害时，能够*有效的做出反映，将危害程度和范围降低到可接受的水平。
为方便进场诊断，请提供以下资料，谢谢。
1、公司简介
2、公司资质文件（营业执照、生产许可证副本及明细）
3、公司组织架构（含部门负责人姓名）、各部门负责事务（或说分工、职责）
4、产品生产流程图
5、生产设备明细
6、检测设备明细
7、现有文件（程序文件、作业书、检验规范等）
8、现有表单
9、公司产品执行标准（或行业标准）
10、公司产品抽检报告（或第三方检验报告）