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ISO22000认证顾问食品安全管理体系认证咨询
ISO22000认证咨询食品安全管理体系建立指导
1.目的:
本程序规定了对公司产品安全、质量和合法具备影响力的服务类供方的评价、选择与采购控制要求,确保所有外部合作的服务类供应商符合规定的要求。
2.范围:
本程序适用于本公司所有和公司产品质量、合法和安全相关的服务类供应商的管理。
3.职责:
3.1总经理:负责授权服务类供应商审批权限;负责审批大型服务类供应项目。
3.2分管副总:接收来自总经理的授权,并审批各自范围内的服务类供应商合作项目;
3.4相关部门主管人:负责复核服务类供应商信息,并监督实施服务类供应商政策和要求;
3.3相关部门对接人:负责服务类供应商的信息收集、控制政策的实施。
4.定义:
4.1 服务类供应商:是区别于公司的原辅料、包材供应商而言,具体是和公司发生业务往来的提供服务而非产品的供应商。
5.程序:
序号 活动
步骤 责任部门/人 工作内容/标准 输出
记录
1 新供应商确定 各部门对接人 1、 新供应商选择时,应遵循三家比价的方式,如不能收集到三家,则需将此情况呈报上级批复确认;
2、 填写《供应商基本资料表》,收集统计供应商的基本信息及服务方案。
3、 根据基本信息,确认合作的可行性,由部门负责人在《供应商基本资料表》上签字确认。
4、 根据收集的信息,各部门自行安排报批总经理或其授权副总审批。 《供应商基本资料表》
2 服务内容对接 各部门对接人
部门主管人 1、 对报批合格的服务类供应商,公司各部门对接人员应予以会谈,列明公司在服务过程中的具体要求,此应形成《会议记录》;
2、 供应商需了解公司的具体要求,确定服务方向和服务原则;如需再次调整方案的,服务供方需及时调整方案。 《会议记录》
3 服务签约 部门对接人 1、 服务方提供服务合同,或公司出具服务合同给供应商签字。
2、 所有供应商服务合同需列明服务的具体要求及方案内容。
3、 服务合同需经公司确认合法、责任对等及全面有效。
4、 合同签约前,公司需获得服务供方的资质信息和。 《服务合同》
4 服务实施 各部门对接人 1、 服务过程中,各部门对接人应按照服务计划跟进服务质量,并及时将过程中的问题反馈给服务供方;
2、 服务供方需认真对待公司要求,其合作和效率将列入供应商评估 ----
5 服务交付 各部门对接人 1、各部门对接人按照服务约定的结果进行服务验收,验收合格后结算服务款项;
2、在验收过程中如出现问题时,应及时要求服务商处理。 ----
6 服务评估 各部门负责人 1、 服务类供方服务完毕后,对应部门应填写《服务供应商考核表》,对供应商进行考核,考核合格的,列入《合格供方名录》,为后续合作提供参考。
2、 如服务期限过长,则可在服务进行一段时间后直接填写《服务供应商考核表》,对供应商进行考核,考核合格的,列入《合格供方名录》,为后续合作提供参考。
3、 经考察不合格的,不列入合格供方名录,并在二年内不再询价。
《服务供应商考核表》
《合格供方名录》
7 服务供方持续评估 相关部门对接人 1、 对于长期合作的服务类供应商,公司应进行持续的供应商评估。
2、 供应商评估按照年度实施,每年至少填写一次《服务供应商考核表》
3、 根据考核结果对供应商的未来合作进行判断经判断不合格的供应商,需将其从《合格供方名录》中剔除,且二年内不再合作。
4、 如因情况必须合作的,需经总经理批准后方可实施,但实施过程中应加强对供应商的交流和要求,确保服务品质。 《服务供应商考核表》
1 设备事故分:重大事故和一般事故。一般事故是指设备故障导致停机,没有造员伤亡,且损失轻微;重大事故是指由于故障造成设备损坏、经济上造成损失或人员伤亡。
2 设备发生事故时,应立即逐级上报,不得隐瞒。对于一般事故报告本部门和设备部;重大事故报告总经理;发生爆炸事故时,应立即报告消防部门、门和劳动监察部门等有关单位,并保护好现场。
3 设备发生事故,应在班组长的下*处理,如班组长不在场,应由当班操作人员负责,根据处理事故的方法进行处理。
4 处理事故一定要,切忌惊慌失措而误操作,以致造成事故的扩大。
5 当班操作人员,对发生了自己不明确的事故现象时,应*报告上级,同时继续寻找原因,不可盲目处理。
6 当班操作人员从发生事故起,直到事故处理完毕为止,不得擅自离开工作岗位。
7 事故清除后,应将发生事故的设备、时间、原因、经过、处理方法等详细记入设备事故记录。
8 事故处理完毕后,开事故分析会,分析原因,找出经验教训,采取有力措施,杜绝事故的再次发生,并将处理结果报告技术部。
9 对于由人为原因导致的设备事故,应追究当事人和有关人员的责任。
经常保持天平清洁,可用软毛刷刷去框内外及零件上的灰尘,用白丝绸布蘸少量无水酒精或擦拭刀刃、刀承及玛瑙件。
称量完毕应关闭天平,切断电源,将指数盘转回零位。关好边门罩上防尘罩。
搬动天平或移动天平位置,应将横梁等部件取下,并对天平的计量性能作一次全面检查,检定合格后方可使用。
天平配套砝码应,不得随意挪用,砝码应放在盒内,称量时应用镊子取砝码,切勿赤手取,不合格的砝码禁止使用。
天平室要求清洁干燥,室温20±2℃,即要空调,照明宜用日光灯。
天平室应严格防尘, 防止有毒蒸汽和其他腐蚀性气体存在,并避免强气流冲击。
砝码的使用及维护保养
标准砝码不得赤手拿取而要用镊子、夹叉或鹿皮、麻布等垫手取或带上细纱手套拿取,拿取的用具必须清洁干燥。
使用砝码应轻拿轻放避免磨损。
使用完毕应随时放入砝码盒内。
不同组砝码切不可混杂。
砝码表面应保持清洁,1~3等砝码每隔一定时间用无水酒精清洗一次,4~5等砝码也应定时清除灰尘污垢。
若砝码发生碰撞跌落或表面发生氧化生锈损伤,应立即停止使用,并送交计量室,由设备部相关部门送当地修理检定。
具有调节腔的砝码,不得随意拆卸。
砝码应放在洁净、干燥、无剧烈温度变化的房里。
压力表的使用、维护、保养
压力表只允许在无损坏并有检定合格封印及未**出检定周期条件下,方可使用。
在选表时,要考虑被测压力量值和特性,以保证其测量准确度和寿命。一般在度标的1/3~3/4范围内使用,在振荡或波动负荷下,应在度标的1/3─1/2范围内使用。
适当选择表的等级准确度,即满足生产和科研测量要求即可,不要盲目选用高准确度仪表。
在选表时,要根据被测公介质的温度高低,选择不同焊口或接口的仪表〈180℃选用锡焊〉,180℃则要选用铜焊或丝扣连接的压力表。
使用时,压力表应垂直地安装在易观察、便于维修的位置。
压力表安装处与测压点应保持小距离,以免指示滞后,通常连接导管长度不应**过5m,且接管内径不宜太小。
在测量腐蚀性介质压力时,应在表前加装隔离装置,以免仪表受腐蚀。
在灰尘较多场合下,使用压力表时, 应在仪表外部加装防护罩,使用高压表时,应在表的前方加装**玻璃防护板。
在水平管道上,表应装在管道上方,在垂直管道上, 应选择在介质向下流的地方安装。
压力表玻璃破裂,铅封掉落,应立即更换。
企业是否识别、确定潜在的食品安全事故或紧急状况,预先制定应对的方案和措施,必要时做出响应,以减少食品可能发生安全危害的影响?
是否在必要时,特别是事故或紧急情况(包括使企业的产品受到不可抗力因素影响的情况,如自然灾害、突发、生物等)发生后,对预案予以审核和改进?
可能面临“商业”风险或不正确的媒体宣传,可能给组织带来的影响组织的应急准备?
是否保持预案实施记录,定期演练并验证其有效性?
是否作为管理评审的输入。
发现压力表漏气或渗漏液体时, 应立即将表与设备或管道断开,并予更换。
装卸压力表时,不得用手持外壳拧动, 只能拧管接头。
玻璃液体温度计的使用与维护保养
若是全浸式温度计,应将温度计尽可能深的插到被测介质中,露出液柱应不大于10mm,局浸式温度计应浸没到规定深度,但不得少于6mm,而且不能碰壁。
温度计毛细管中液体有断裂,可用加热或冷却使之连接起来方可使用,如果连不起来则予报废。
标柱有校正值的温度计,测后要引入校正值。
温度计不得用来测试设备内的温度,遇到测100℃以上的温度须有防患措施。
温度计只作测温用,绝不可作搅拌用。
温度计不慎打破,加硫粉吸收,妥善处理不得隐瞒。
安全操作制度
电磁计量
电磁计量器具如电流表、电压表、电能表、表、兆殴表、钳形表、接地电阻仪表系由厂电工班使用,维护保养,按有关电气规章制度和安全工作规程以及安全操作规程执行。
公司计量人员能接触到的仪器仪表所需的电源一般为交流220V,必须遵守如下几点:
发现仪器熔断丝熔断,一要查明原因,妥善处理,二换熔断丝一定要按规定标值,不得任意改变材质,装卸熔断丝必须切断电源。
检修仪器设备必须切断电源,不可带电操作。
临时用电线路,在电源及操作的地方都应装开关及相应的熔断器。
所有移动电器的引线必须采用三芯〈单相〉四芯〈三相〉的护套电缆,并有可靠的接零保护。
严禁使用自藕变压器代替双线圈行灯变压器,移动电器和行灯变压器不得放在加热器、蒸发器、水箱等高温的地方。
热学计量
不得用温度计测食物、药物温度,遇到测较高温度〈100℃以上〉非用不可时,须有防患措施,测完后立即检查是否完好。
装卸压力表必须事先关闭阀门并予以泄压后才能进行。
1) 通过认证后按规定使用认证证书和标志的合法权利;
2) 有权在获准认证的范围内宣传获证,但在宣传认证结果时,不得损害本中心声誉,不得作出使乙方认为误导或未授权的声明;
3) 可以自愿申请全部或部分认证暂停或撤销(即注销),但不能免除相关费用;
4) 有权就认证事务向乙方管理会及认可管理部门申诉、投诉的权利;