行业认证服务业
认证种类FSSC22000食品安全体系认证
发货地厦门或深圳
优势服务好
服务内容FSSC22000食品安全体系认证培训辅导
FSSC22000认证FSSC22000食品安全体系内审员培训
FSSC22000认证培训FSSC22000食品安全体系内审员培训
证书有效可查
审核流程协助推进
价格费用优惠面谈
适用标准FSSC22000 V5.1
周期3个月左右
申请材料协助整理
需哪些资料顾问提供
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认证条件顾问预审
审核前提咨询把关
什么是FSSC22000认食品体系认证:
1、FSSC22000认证即食品体系认证,FSSC22000认证通过对依据5.1版的fssc22000标准、相关食品法规、自身经营的食品种类相关的产品标准及自身的条件与工艺建立起来的食品管理体系进行审核,依据审核通过的结论给予颁发FSSC22000认证证书的过程;
2、通过fssc22000认证的组织说明其满足以下要求:
1)说明其认证范围内的产品在按照FSSC22000食品管理体系进行生产或经营的情况下,产品是食品的;
2)说明其提供的产品符合产品相关的法律法规的要求;
3)说明组织已经建立了一套食品管理体系,该体系为食品的**提供坚实的支撑;
4)组织能提供符合目的国食品要求的产品;
5)组织有资源也有能力确保产品的食品。
FSSC 22000 的颁布意味食品安全标准向统一化及**认可更迈近了一步。FSSC22000 结合了ISO 22000:2005 食品安全管理体系、PAS 220:2008 及其他附加要求。其内容也被**食品安全倡议(GFSI)认可。GFSI 旨在维持食品安全管理方案的基准审核流程,以实现食品安全标准的统一。同时,通过采纳**零售商公认且普遍认同的 GFSI 标准,有利于促进整个食品供应链的成本效率。
在2001 年,国际标准化组织(ISO)在HACCP 认证基础上,开始为食品行业制定可审核的标准,并于2005 年发布了ISO22000:2005。该标准的目的是为那些需要达到众多不同**食品安全要求的企业,明晰食品安全管理要求。然而由于前提方案内容欠缺,ISO 22000:2005 当时并没有被 GFSI 认可。为了改进内容,一些来自大型跨国企业的对 ISO22000:2005 做出了补充,也就是大家所熟知的公共可用规范(PAS 220:2008)于2008 年生效。
《HACCP计划书》中已绘制了糕点食品生产工艺流程图,明确了产品加工先后顺序及相互关系;源于外部的过程和分包工作;原料、辅料和中间产品投入点;返工点和循环点;终产品、中间产品和副产品放行点及废弃物的排放点。由食品安全小组陈月莲等已通过现场核对来验证糕点食品的流程图的准确性。
查产品加工过程描述,已描述了现有的控制措施、过程参数,描述内容详略程度适宜。通过审核现场查看,流程图、过程步骤及控制措施描述符合现场的实际。
通过现场查看确认糕点食品的流程图与HACCP计划书中一致为:原辅料及包材验收—》鸡蛋挑选—》打蛋—》配料—》内包材消毒—》注浆—》烘烤—》预冷—》脱模—》冷却—》充气内包—》装箱打包—》入库储存—》出厂检验—》运输交付。
已编制《操作性前提方案 》,对水质卫生、虫害控制、食品接触面、人员健康、交叉污染、异物污染、化学品管控、手的消毒和卫生间设施等8个方面的卫生控制进行了规定。由生产部负责以下部分:
食品安全小组已策划和实施对控制措施和控制措施组合进行确认所需的过程,并验证和改进了食品安全管理体系。
针对内审发现的食品安全管理体系不符合项,已经采取了纠正和纠正措施,经验证有效关闭;
HACCP小组已对上次监审提出的问题进行了更新。
查管理评审结论:公司的食品安全管理体系适宜、充分、有效。方针目标适宜,不用调整;目前提供的资源充足。
在内审(3项)和管评中识别的不符合和改进项都已经实施并验证有效。
公司已对体系改进更新进行了识别评审,不涉及体系文件的修改。
有编制了《内审检查表》,抽查生产部、品管部和HACCP小组审核记录,有明确了检查的部门和条款,使用的审核方法,记录了审核的发现,经查检查的部门和条款完整,审核发现具体,抽样合理,有代表性。未见审核员审核自己工作记录。
发现了3项食品安全管理体系一般不符合项,有开出了《不符合项报告》,进行了原因分析,已经采取了有效的纠正和纠正措施,经验证有效关闭。
FSSC22000认证需提供哪些资料:
部门及各部门主管,检验员名单
公司简介
厂区及车间平面图
设备清单
一年内第三方产品检验报告
公司适用的法律法规标准清单
HACCP计划
供应商((3个)、饼干原材料、辅料、包材各两个)
发货单(2张)
成品外包装袋(一份)
检测设备清单
工艺流程图