南昌BRC认证是什么认证 食品安全体系认证 顾问协助 材料方便

为什么需要BRC 认证？谁需要BRC 认证？
英国大多数大型零售商只选择通过BRC **标准认证的企业作为供货商。大多数零售商会要求制造商提供BRC 认证，并满足其零售客户的法律和质量要求。这是因为根据1990 年的《食品安全法》，零售商要对自有的产品及其负有法律责任。
该法不强制要求出口英国及欧洲的外国公司遵守BRC 标准。但是正如其名，**标准已经成为多个行业 (食品、非食品类消费品及包装材料) 广泛接受的供货商佳标准，不但用于零售商产品制造商的评估，也用于产品的评估。
许多欧洲及**的零售商 (如澳大利亚) 在选择供货商时，作为条件，也会要求提供BRC 。
另外，某些国际拥有者还会在其世界各地的制造厂推行BRC 认证。
执行该标准的好处是它符合“合理措施”的法律要求，因此其认证并非贸易障碍，而是满足法律要求的一个手段。
验证策划F7.8/
H7.8    161    确认程序内容和时间是否符合要求
        验证策划规定了验证活动的目的、方法、频次和职责
        操作性前提方案的验证危害分析确定措施的验证
        HACCP 计划的验证
        危害水平在确定的可接受水平
        其他方面的验证
        当测试结果不能满足食品安全危害的可接受水平时的处置规定
单项验证结果的评价F8.4.2/3    162    当验证证实不符合策划安排时，拟采取的措施的可行性
        现有的程序和沟通渠道
        危害分析的结论
        操作性前提方案修改
        HACCP计划
        必要时调整  完善前提方案
        人员管理培训活动
        验证活动结果的分析
        HACCP小组应分析验证活动结果
        识别食品安全管理 体系改进或更新需求
        识别潜在不安全事故风险的趋势

产品的流程图F7.3.5/ H7.2.4/5    159    产品工艺流程图及其说明的准确性且无缺失（对照现场）
        □原料和中间产品投入点
        □源于组织之外的过程
        □返工和循环点
        □中间产物, 副产品, 废弃物的放行点和污水排放点
危害分析工作表F7.4/
H7.3.4    160    危害分析工作表（对照流程图）
        □工艺的前后步骤
        □设备的影响
        □生产环境影响
        □食品链中的前后关联
        □控制措施

食品加工过程的微生物    109    根据产品特点确定关键控制环节进行微生物；必要时应建立食品加工过程的微生物程序，包括生产环境的微生物和过程产品的微生物。
    110    食品加工过程的微生物程序应包括：微生物指标、取样点、频率、取样和检测方法、评判原则和整改措施等，具体可参照附录A的要求，结合生产工艺及产品特点制定。
    111    微生物应包括致病菌和指示菌，食品加工过程的微生物结果应能反映食品加工过程中对微生物污染的控制水平。
化学污染的控制    112    应建立防止化学污染的管理制度，分析可能的污染源和污染途径，制定适当的控制计划和控制程序。

BRC-Food《食品安全**标准》是 GFSI **食品倡议组织认可的食品安全标准之一，是食品行业重要标准。自 1998 年制定并颁布以来，一直定期进行更新，以反映食品安全方面的新思想。2019 年 8 月 1 日，BRC 组织发布 BRC-Food *八版，并规定自 2019年 2 月开始，BRC-Food 的审核将依据*八版标准进行。本次更新，关注点在如下 6 点：鼓励产品安全文化的发展扩展对环境的要求，以反映该技巧日益增加的重要性鼓励工厂进一步发展安保与食物防护系统增加对高风险、高关注及常温高关注生产风险区域的要求的清晰度对宠物食品生产工厂的要求提供更高的清晰度确保在**范围内的适用性，并符合**食品安全倡议（GFSI）的标准以上变化，将会给未来的 BRC 审核带来如何何种改变，又对食品生产企业具体会产生什么影响，BRC 认证企业应加强哪些工作以达到 BRC 的新要求？充分了解 BRC-Food * 8 版，对解答以上疑问至关重要。
食品安全**标准认证BRC认证该如何申请办理：
1、企业与BRC认证咨询公司建立合作，在其下建立brc食品安全管理体系；
2、在BRC认证咨询师的下并在企业的配合中了解并运行BRC食品安全与质量管理体系的要求，BRC标准是很严格并且很复杂的一个管理系统，企业需要比较大的耐心并投入一定的资源建立起符合标准要求的管理系统；
3、企业在BRC认证咨询公司的建议下，选择合作的BRC认证机构；
4、配合BRC注册审核员完成审核，在审核过程中回答相关的问题并提供相关的资料；
5、通过审核后等待颁发BRC认证证书；
6、如果要保持BRC认证证书的有效性，坚持年度审核并换发BRC认证证书。