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厦门汉墨企业管理咨询有限公司
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厦门汉墨企业管理咨询有限公司提供认证与顾问培训辅导咨询：ISO9001认证、ISO22000认证、食品安全体系认证、质量管理体系认证、IATF16949认证、ISO27001认证等（福建、广东（深圳、广州））
HACCP计划是否形成文件
关键控制点所控制的食品安全危害
控制措施
关键限值
监视程序
纠偏及纠正和纠正措施
职责、权限
监视记录
CCP点的确定
CL值得确定及测量
关键控制点的监视系统
a）在适宜的时间间隔日提供结果
b）所用的监视装置
c）适用的校准方法
d）监视频次
e）与监视和评价监视结果有关的职责和权限
g）记录要求和方法
查每种产品的每个CCP点的控制情况及相关记录
**出关键限值采取的措施