厦门办理FSSC22000认证审核 需要那些资料
发货地址:福建省厦门
产品数量:9999.00次
价格:¥40000.00 元/次 起
充分考虑公司相关方的需求和期望、产品的质量要求、加工方法及公司产品的食品安全特点,并为整体提升我司质量管理、食品安全管理管理水平,按ISO 9001:2015《质量管理体系 要求》、GB/T22000-2006《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》 、FSSC22000 V4.1标准要求并结合本公司实际情况,编制完成了本公司《食品安全质量管理手册》,现予以批准颁布实施。
![厦门办理FSSC22000认证审核](//l.b2b168.com/2019/02/24/11/201902241153017294594.gif)
《HACCP计划书》中已绘制了糕点食品生产工艺流程图,明确了产品加工先后顺序及相互关系;源于外部的过程和分包工作;原料、辅料和中间产品投入点;返工点和循环点;终产品、中间产品和副产品放行点及废弃物的排放点。由食品安全小组陈月莲等已通过现场核对来验证糕点食品的流程图的准确性。
查产品加工过程描述,已描述了现有的控制措施、过程参数,描述内容详略程度适宜。通过审核现场查看,流程图、过程步骤及控制措施描述符合现场的实际。
通过现场查看确认糕点食品的流程图与HACCP计划书中一致为:原辅料及包材验收—》鸡蛋挑选—》打蛋—》配料—》内包材消毒—》注浆—》烘烤—》预冷—》脱模—》冷却—》充气内包—》装箱打包—》入库储存—》出厂检验—》运输交付。
已编制《操作性前提方案 》,对水质卫生、虫害控制、食品接触面、人员健康、交叉污染、异物污染、化学品管控、手的消毒和卫生间设施等8个方面的卫生控制进行了规定。由生产部负责以下部分:
![厦门办理FSSC22000认证审核](//l.b2b168.com/2018/11/05/09/2018110509574646834.jpg)
4.4.1总则
本公司依据ISO9001:2015标准、GB/T22000-2006标准、FSSC22000 V4.1标准的要求,建立了食品安全/质量管理体系、过程及其相互作用,并形成文件,本公司全体员工将有效地贯彻执行并持续改进其有效性。
4.4.2过程方法
本公司按照ISO 9001:2015、GB/T22000-2006标准及FSSC22000 V4.1标准,并结合顾客、员工、社会和相关方的要求,以及本公司管理特点运用过程方法对本公司的食品安全/质量管理活动进行控制,确保食品安全/质量管理体系的有效实施,并实现本公司的食品安全/质量方针和食品安全/质量目标,以确保提高公司的质量和食品安全意识,全面满足顾客、社会和相关方的要求,确保企业的可持续发展。
本公司通过以下活动对过程实施控制:
a)本公司对管理体系所需要的过程进行确定,并编制《过程流程图》等程序文件对这些过程进行系统管理,确定每个过程所需的输入和期望的输出,确定这些过程的顺序和相互作用;并通过调查,分析并识别本公司生产和服务及相关管理活动中存在和潜在的环境因素,以便判定那些对环境具有或可能具有重大影响的因素,并根据公司的活动、产品或服务的变化及时更新环境因素;
![厦门办理FSSC22000认证审核](//l.b2b168.com/2018/11/05/09/201811050957458743184.jpg)
有对每批产品感官指标、水分、细菌总数,大肠菌群等指标检测合格。
以上项目,检验员: ,审核:
查阅 2015年6月20日《PRP验证记录》、《OPRP验证记录》和《HACCP计划验证记录表》,验证人员:HACCP小组 等,验证结果显示PRP、OPRP、HACCP符合策划的安排,满足生产安全糕点食品的要求。
-/gjijea/-