公司名称深圳汉墨管理咨询有限公司
行业认证服务业
认证种类FSSC22000食品安全体系认证
服务内容FSSC22000食品安全体系认证培训辅导
服务电话
所在地厦门
食品安全认证ISO22000ISO27001认证咨询
ISO22000认证ISO22000ISO27001认证办理
HACCP认证HACCP危害分析与关键控制点体系认证顾问
FSSC22000认证FSSC22000食品安全体系内审员培训
发货地厦门或深圳
FSSC22000认证办理FSSC22000食品安全体系认证办理
FSSC22000认证培训FSSC22000食品安全体系内审员培训
充分考虑公司相关方的需求和期望、产品的质量要求、加工方法及公司产品的食品安全特点,并为整体提升我司质量管理、食品安全管理管理水平,按ISO 9001:2015《质量管理体系 要求》、GB/T22000-2006《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》 、FSSC22000 V4.1标准要求并结合本公司实际情况,编制完成了本公司《食品安全质量管理手册》,现予以批准颁布实施。
4.4.1总则
本公司依据ISO9001:2015标准、GB/T22000-2006标准、FSSC22000 V4.1标准的要求,建立了食品安全/质量管理体系、过程及其相互作用,并形成文件,本公司全体员工将有效地贯彻执行并持续改进其有效性。
4.4.2过程方法
本公司按照ISO 9001:2015、GB/T22000-2006标准及FSSC22000 V4.1标准,并结合顾客、员工、社会和相关方的要求,以及本公司管理特点运用过程方法对本公司的食品安全/质量管理活动进行控制,确保食品安全/质量管理体系的有效实施,并实现本公司的食品安全/质量方针和食品安全/质量目标,以确保提高公司的质量和食品安全意识,全面满足顾客、社会和相关方的要求,确保企业的可持续发展。
本公司通过以下活动对过程实施控制:
a)本公司对管理体系所需要的过程进行确定,并编制《过程流程图》等程序文件对这些过程进行系统管理,确定每个过程所需的输入和期望的输出,确定这些过程的顺序和相互作用;并通过调查,分析并识别本公司生产和服务及相关管理活动中存在和潜在的环境因素,以便判定那些对环境具有或可能具有重大影响的因素,并根据公司的活动、产品或服务的变化及时更新环境因素;
查交叉污染风险:
物流、水流有做到从高清洁区到低清洁区。垃圾有每日清理出车间。
查污染物污染及化学品控制:
见生产现场无储存润滑油、消毒剂等化学物品。润滑油使用在设备转动部位,未跟食品接触。储存于维修间工具箱内,见润滑油有标识可区分。车间天花板无冷凝水。使用的酒精有标示,为食用酒精。
未能提供糕点车间的消毒液、洗洁精、洗手液的领用记录。
有在“人力资源管制办法”中明确了人员招聘、培训、考核、处置等要求。
有制定了《岗位说明书》,明确了检验负责人、生产部等与食品安全有关岗位的任职要求。经查有从教育、培训、技能、经验等方面进行了规定,规定合理。
查品管部食品检验员 有检验员资格证,编号: ,熟悉产品检验流程及要求,工作经验,3年。符合。
生产部课长 从事月饼馅料生产6年,熟悉产品生产流程质量要求,符合。
查健康证
管理部有对培训进行了策划,但未形成相应的计划。
查培训实施:
2015.12-2016.3有安排“新进人员培训”,内容包括:车间管理规则制度、产品安全管理知识等。经提问考试合格。参加人员包括了 等。有形成培训记录单。
查2015.10.14有安排“执行力”培训,食品生产工艺技术流程及操作规程培训。参加人员包括了食品安全管理体系负责监视、纠正、纠正措施的人员。有形成培训记录。
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