宁德供应ISO22000认证培训 ISO22000食品安全体系认证 需要那些资料
发货地址:福建省厦门
产品数量:9999.00次
价格:¥20000.00 元/次 起
服务内容ISO22000 食品安全管理体系
服务电话
所在地厦门
发货地厦门&福州
公司名称深圳汉墨管理咨询有限公司
ISO22000认证办理ISO27001认证办理
ISO22000内审员培训食品安全管理体系内审员培训
ISO22000认证辅导食品安全管理体系建立辅导
是否建立和保持形成文件的程序。
当CL值**出或操作性气体方案失控时,
组织是否根据产品的用途和放行要求,识别和控制受影响的产品
识别和评估受影响的终产品
评审所实施的纠正
对潜在的不安全产品是否按7.10.3要求处理
通过审核操作性前提方案和CCP点所获得数据是否进行过评价,是否进行原因分析、制定措施、防止再发生、记录所采取纠正措施的结果,确保其有效性。
对确定的潜在不安全产品应采取措施:
安全危害已降至规定的可接受水平
在进入食品链前将降至可接受水平
尽管不符合,但产品仍能满足要求。评价之前,受影响的产品是否处于控制,确定为不安全产品时,是否通知相关方启动、撤回。
在产品放行前是否进行过评价控制措施的有效性
一阶段审核
当验证证实不符合策划安排时是否采取措施
● 现有的程序和沟通渠道(5.6和7.7)
● 危害分析的结论(7.4)
● 操作性前提方案(7.5)
● HACCP计划(7.6.1)
● 前提方案(7.2)
● 人力资源管理和培训活动的有效性(6.2)
验证活动结果是否进行分析,包括内审和外审
● 验证体系符合策划及标准要求
● 识别改进和更新需求
● 确定信息,策划内审方案
● 提供证据证明采取纠正和纠正措施的有效性
做好管理复核的输入及更新的输入
组织是否建立且实施了可追溯系统,以确保能够识别产品批次及其与原料批次、生产和交付记录的关系。
可追溯系统能否识别直接供方的进料。
可否识别终产品初次分销的途径。
是否按规定的期限保持可追溯记录。
在产品撤回时,能否按批号追回,并保持相关记录。
可追溯记录是否符合法规要求、顾客要求,如终产品的批次标识。
本前提方案对肉制品生产的卫生环境所必需的基本条件和活动进行了规定。这些规定是在国家法律法规、GMP法规、食品标准的基础上,并结合企业的实际情况而制定的。
本前提方案就下列项目进行了规定:
1. 建筑物和相关设施的布局和建设;
2. 包括工作空间和员工设施在内的厂房布局;
3. 空气、水、能源和其他基础条件的提供;
4. 包括废物和污水处理的支持性服务;
5. 设备的适宜性,及其清洁、保养和预防性维护的可实现性;
6. 对采购材料(如原料、辅料、化学品和包装材料)、供给(如水、空气、等)、清理(如废弃物和污水处理)和产品处置(如储存和运输)的管理;
7. 交叉污染的预防措施;
8. 清洁和消毒;
9. 虫害控制;
10.人员卫生;
11.其他适用的方面。
前提方案是实施HACCP计划的基础,在有效实施前提方案的基础上,才可以对关键控制点进行控制,并较终生产出安全食品。因此全体员工必须严格遵守。
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