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ISO22000认证顾问食品安全管理体系认证咨询
ISO22000认证咨询食品安全管理体系建立指导
公司于2019年4月开始导入ISO 22000:2018食品安全管理体系,4月12日正式运行食品安全管理体系《食品安全手册》和各《程序文件》,并于后续持续进行食品安全管理体系文件颁布以来的年度内部审核,目的一:检查新的食品安全管理体系文件的运行情况, 目的二:为了迎接外部审核。从审核的结果和不符合项改善的有效性方面衡量。公司在执行的食品安全体系文件方面,基本运行有效,已基本吻合食品安全管理体系文件及ISO22000食品安全管理体系标准的要求。
a) 主要成效:
(1)公司已按ISO22000标准的要求建立、实施了食品安全管理体系。
(2)公司的体系文件得到完善,比以前更加有系统、规范。公司的体系文件更适用。
(3)公司的基础管理得到加法,员工参与意识和以顾客为关注焦点的意识有了很大提高。
(4)产品的食品安全在标准的建立和实施后,有很大的提高 ,大地提高了生产效率。保证食品安全生产。
(5)顾客对公司食品安全的反映良好,而且还吸引了不少新户。
b) 除了开具的1份不合格报告,还存在以下问题:
(1)公司对食品安全的宣贯不够充分,各对本部门实现食品安全目标关注不够。
(2)公司在数据的收集、数据分析和统计技术的运用上,是一个明显的薄弱点。
(3)各部门的相关人员未完全熟悉本部门的程序文件、作业文件以及相关规定和准则,对各记录、表单的填写不统一、规范。
结论:
公司的食品安全管理体系,以ISO22000标准的要求实施运行以来,己取得显著效果, 基本符合ISO22000标准的要求,是适宜的、有效的。
组织内各部门的设置、岗位职责、人员职责和权限是否做出规定并形成文件,内部是否进行沟通?
员工有责任报告与HACCP体系有关的问题,是否人员并明确其职责?
查重要岗位人员如管理人员、验证人员、执行人员的职责,当缺席时的措施和记录
是否任命HACCP小组组长,该组长应具备的职责和权限:
a 、确保体系的建立、实施和保持
b、向高管理者报告体系运行情况和更新及改进的需求
c、、组织HACCP小组的工作,并通过相应方式确保HACCP小组成员知识、技能和经验方面得到持续提高
HACCP小组人员的能力是否满足技术要求,并由不同部门的人员组成,是否包括卫生质量控制、产品研发、生产工艺技术、设备设施管理、原辅料采购、销售、仓储及运输部门的人员,必要时是否请外部参与?
小组成员是否具有技术和经验,并经过适当培训?
是否保持小组成员*、经历、培训、批准以及活动的记录?
对新购进的设备必须按规定组织开箱验收。
当设备来货,安装之前由设备部负责人组织有关部门或有关人员参加进行开箱验收,逐项检查。
由设备部的设备管理人员填写《设备开箱验收单》逐项内容,并写明验收结论意见。参加验收人员签字后作为收件原始依据。
开箱验收结论正常的设备,方可领用安装,其“验收单”作为原始记录凭证资料,以及其设备图纸,说明书等技术资料,由设备档案处入档保存。
开箱验收中若发现有设备质量问题或附件欠缺等问题应及时处理。
发现问题应在“验收单”中详细记录,重大问题应立即上报工厂分管批示。
一般性问题由生产部组织采购经办,向厂家协调解决。必要时可请财务部配合采购经办人,处理设备帐款的索赔或清退工作。
1配电房在运行期间电工应密切注意有无异常。运行期间除专职电工外,其他人员一律不得进入。
2结合本公司用电实际状况,配电房应实行每天专人专职管理。
3定期检查配电房装置上各种仪表及一、二次回路零部件的完好,并认真做好记录,在带电的电源互感器二次回路上工作时必须使用短路线,将二次线圈短接,严禁将二次侧开路。
4在进行分合闸操作时,必须做到分闸时先断开自动空气开关,后切断闸刀开关,并在闸刀开关操作手柄悬挂“禁止合闸”警告牌,合闸前必须征得下达停电通知的人的同意方可合闸刀开关,后合自动空气开关。
5认真做好供(配)电设备的日点检工作,发现异常情况,应及时处理,并向有关和设备部汇报,在已经或将要发生事故时,维修电工有权先切断电源后汇报,以避免事故的发生或扩大。
6 配电房应配备灭火装置,并确保其能有效使用和懂得使用。
7当供电(配)电设备发生火灾时,应立即切断电源,并用二氧化碳、、干粉等灭火器灭火,严禁使用水或泡沫灭火器灭火。
8在日常维护中发现需要解决的问题,应根据重要程度、使用条件分别纳入年度、季度和维修计划,加以实施,保证配电房及其设施的完好运行。
9配电房运行每隔3个月进行全面的检查、维修。
10电工每天应做好卫生清洁工作,确保配电房整齐清洁。无杂物,无蜘蛛网,无积尘,经常保持室内道路通畅无阻。
设备涂色
定型设备按制造厂家的出厂原色。
非标设备或自制设备应涂银灰色。
凡不锈钢、有色金属、非金属设备不涂色。
进口设备不涂色,按进口设备原色。
凡是有进行保温的设备,其保温层表面应涂银灰色。
钢结构涂色
操作台、支架、梯子涂银灰色。
扶手及栏杆银灰色。
管路涂色
饮用水、循环水管:涂绿色,注字白色。
真空管:涂白色,注字天蓝色。
压缩空气管:深蓝色,注字白色。
物料、酒精管:红色,注字。
纯化水管:红色,注字。注:凡不锈钢管不涂色。
流体流向标色
流体流向用对比明显的白色或黑色在基本识别色上的管路上涂刷指向箭头。
管路识别符号应涂刷在所有管路交叉点、阀门、穿孔过墙两侧等的管段上,及其它需要识别的部位。
当管路外径小于80mm时,涂刷识别符号不易识别时,可采取挂牌方法:
标牌上标明管路内流体名称,尖角指示流体流向。
流体名称应该用对比明显的白色或黑色标在基本识别色上或基本识别环附近的管路醒目位置上。
1) 遵守国家法律法规有关认证工作的规定,了解并同意遵守甲方的认证方案及公开性文件;
2) 如实向乙方提交申请书及其附件,完成申请手续;
3) 认证期间为审核人员提供必要的办公条件,并承担审核组成员、观察员的差旅食宿费用及检验样品检验、运输费用(认证费中不包含此项费用);
4) 按国家有关认证的规定,自上次审核结束之日起,每10-12个月接受一次监督审核;
5) 按时交纳认证相关费用,无论认证结果如何,均不能免除已发生的认证费用;
6) 对获证范围的管理体系运行的有效性和产品的符合性负责,对违反法律法规的事故负全责
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