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ISO22000认证顾问食品安全管理体系认证咨询
ISO22000认证咨询食品安全管理体系建立指导
公司于2019年4月开始导入ISO 22000:2018食品安全管理体系,4月12日正式运行食品安全管理体系《食品安全手册》和各《程序文件》,并于后续持续进行食品安全管理体系文件颁布以来的年度内部审核,目的一:检查新的食品安全管理体系文件的运行情况, 目的二:为了迎接外部审核。从审核的结果和不符合项改善的有效性方面衡量。公司在执行的食品安全体系文件方面,基本运行有效,已基本吻合食品安全管理体系文件及ISO22000食品安全管理体系标准的要求。
a) 主要成效:
(1)公司已按ISO22000标准的要求建立、实施了食品安全管理体系。
(2)公司的体系文件得到完善,比以前更加有系统、规范。公司的体系文件更适用。
(3)公司的基础管理得到加法,员工参与意识和以顾客为关注焦点的意识有了很大提高。
(4)产品的食品安全在标准的建立和实施后,有很大的提高 ,大地提高了生产效率。保证食品安全生产。
(5)顾客对公司食品安全的反映良好,而且还吸引了不少新户。
b) 除了开具的1份不合格报告,还存在以下问题:
(1)公司对食品安全的宣贯不够充分,各对本部门实现食品安全目标关注不够。
(2)公司在数据的收集、数据分析和统计技术的运用上,是一个明显的薄弱点。
(3)各部门的相关人员未完全熟悉本部门的程序文件、作业文件以及相关规定和准则,对各记录、表单的填写不统一、规范。
结论:
公司的食品安全管理体系,以ISO22000标准的要求实施运行以来,己取得显著效果, 基本符合ISO22000标准的要求,是适宜的、有效的。
设备涂色
定型设备按制造厂家的出厂原色。
非标设备或自制设备应涂银灰色。
凡不锈钢、有色金属、非金属设备不涂色。
进口设备不涂色,按进口设备原色。
凡是有进行保温的设备,其保温层表面应涂银灰色。
钢结构涂色
操作台、支架、梯子涂银灰色。
扶手及栏杆银灰色。
管路涂色
饮用水、循环水管:涂绿色,注字白色。
真空管:涂白色,注字天蓝色。
压缩空气管:深蓝色,注字白色。
物料、酒精管:红色,注字。
纯化水管:红色,注字。注:凡不锈钢管不涂色。
流体流向标色
流体流向用对比明显的白色或黑色在基本识别色上的管路上涂刷指向箭头。
管路识别符号应涂刷在所有管路交叉点、阀门、穿孔过墙两侧等的管段上,及其它需要识别的部位。
当管路外径小于80mm时,涂刷识别符号不易识别时,可采取挂牌方法:
标牌上标明管路内流体名称,尖角指示流体流向。
流体名称应该用对比明显的白色或黑色标在基本识别色上或基本识别环附近的管路醒目位置上。
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管理机构及职责
本公司分管设备的,必须对压力容器的安全技术管理负责,组织并监督管理规程的实施执行。设立具有压力容器知识的技术人员协助专项实施管理。
设备部为压力容器使用管理的具体承办机构,负责全公司所有压力容器的管理全过程业务工作。负责编制定期检查计划,并组织实施。
安全员为压力容器使用管理的监察者,参与安装竣工验收,负责组织操作人员的安全技术培训与考核,检查并督促隐患的整改措施与落实。参与压力容器事故调查分析和报告。
车间是压力容器的使用单位,应建立每台压力容器的技术档案及单台卡片,运行状态标志,制订压力容器的安全操作制度,密切配合生产部门搞好使用维护和管理工作,并认真做好使用和检修记录。
压力容器的购置安装
压力容器订货必须审核厂方确有当地有关劳动部门颁发的“制造许可证”,开启式的压力容器必须要求有安全联锁保护装置机构型。设备进厂必须验收的技术资料应当包括:竣工图样、产品质量书(即合格证)、压力容器产品安全质量监督检验证书。
安装完毕,须经耐压试验,并经由总经理组织有关部门及车间代表参加的竣工验收合格后方可准备投产。
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1 设备部负责制定公司在用检验设备及计量器具的周期检定计划及抽查检定计划,制定周检率,周检合格率,抽检率及抽检合格率。
2 计量检定员负责具体执行公司在用计量器具的周期检定及抽查检定任务。
3 设备部负责监督检查周期检定及抽查检定执行情况。
基本概念
1 计量器具周期检定是对在用的计量器具,为保持其使用所需的准确度而进行周期检定,即每隔一定时间进行一次检定,不合格时要及时进行调整和修理。
2 计量器具抽查检定是指计量器在正常使用的周期范围内,对计量器具进行的抽查检定。
计量器具周期检定
1 计量器具周期检定的有效期原则上按国家计量检定规程执行,对于使用频繁或控制关健参数的计量器具可考虑缩短周期。
2 对于无国家计量检定规程或上级计量机构无法检定或公司自制的计量器具,由公司自行设立校准周期,其时间原则上不**过一年。
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2011 年 1 月,美国 FDA 发布《食品安全现代化法》(Food Safety Modernization Act, FSMA),该法规被认为是美国食品安全体系 70 年来的大一次调整。之后,FDA 又先后发布了 7 个配套法规和要求,这些变化对输美食品企业提出了严峻的挑战。7 个配套法规中,与输美人类食品直接相关的《食品现行良好操作规范和危害分析及基于风险的预防性控制,简称人类食品预防性控制措施》(Current Good ManufacturingPracticeandHazardAnalysisandRisk–BasedPreventive Controls for Human Food)法规已于 2016 年 9月 18 日正式生效,该法规要求所有在美销售的食品,其生产、加工、包装及储藏企业都需满足本法规的要求。2019 年 5 月 FSVP 即《人类和动物食品进口供应商验证计划 》( Food Supplier Verification Programs forImporters of Food for Human and Anamals)生效,该法规要求进口商承担**进口食品安全的责任。而进口商承担相应责任的重要方法即要求供应商(生产企业)满足 FSMA法规要求。随着以上两个法规的陆续生效,产品出口至美国的食品企业越来越明显地感受到《美国食品安全现代化法》所带来的影响。当其冲的,即是企业管理体系面临挑战。为了促进食品企业更好地了解美国食品法规的新要求及变。
1) 乙方发现甲方在广告和其他宣传材料中有对认证制度的不正确宣传或错误书与标志时,乙方将采取包括纠正、暂停、撤销证书、公布违规行为等措施,并保留采用其他法律措施追究甲方责任的权利;
2)如甲方出现以下情况,乙方有权做出暂停其认证的决定:
a) 甲方提出部分或全部暂时停止认证;
b) 部分或全部未达到保持认证有效性的条件;
c) 证书有效期内不按时接受监督审核/检查,不按期交纳认证有关费用;
d) 违反认证证书及标志的使用规定。
3)如甲方出现以下情况,乙方有权做出撤销其认证的决定:
a) 甲方在暂停期限内,未采取纠正措施或整改效果不能满足规定的要求,未能通过监督审核;
b) 管理体系或产品存在严重缺陷,经监督审核确认不能继续保持正常运行;
c) 违反法律法规或认证证书及标志的使用规定并造成严重后果;
d) 认证要求变更,而甲方不能满足新要求。