服务内容ISO22000食品安全管理体系建立辅导
所在地厦门
发货地深圳&厦门
优势专业快速
审核流程协助推进
周期45天左右
证书有效可查
需要资料协助整理
申请材料依据标准
ISO22000是按照ISO9001:2015的框架构筑的,同时,它也覆盖了CAC关于HACCP的全部要求,并为“先决条件”概念制定了“支持性安全措施”(SSM)的定义。ISO22000:200X将SSM定义为“特定的控制措施”,而不是影响食品安全的“关键控制措施”,它通过防止、消除和减少危害产生的可能性来达到控制目的。依据企业类型和食品链的不同阶段,SSM可被以下活动所替代,如:良好操作规范(GMP)、先决方案、良好农业规范(GAP)、良好卫生规范(GHP)、良好分销规范(GDP)和良好兽医规范(GVP)。ISO22000:200X将要求食品企业建立、保持、监视和审核SSM的有效性。
益处
(1) 可以与贸易伙伴进行有组织的、有针对性的沟通;
(2) 在组织内部及食品链中实现资源利用优化;
(3) 改善文献资源管理;
(4) 加强计划性,减少过程后的检验;
(5) 更加有效和的进行食品安全风险控制;
(6) 所有的控制措施都将进行风险分析;
(7) 对*方案进行系统化管理;
(8) 由于关注终结果,该标准适用范围广泛;
(9) 可以作为决策的有效依据;
(10) 充分提高勤奋度;
(11) 聚焦于对必要的问题的控制;
(12) 通过减少冗余的系统审计而节约资源。
组织应提供资源的建立和保持实施所需的基础设设施(可结合现场审核)
前提方案(一阶段审核后,前提方案有何改进)
a组织是否建立实施保持前提方案。
b食品安全危害通过工作环境引入产品的可能性
c产品的生物性,化学性 ,物理性污染。
d产品和产品加工环境的食品
安全危害水平。
(关注策划的合理性、适宜性)
a是否与组织在食品安全方面的需求相适宜
b与组织运行的规模,类型、制造和(或)处置的产品性质相适宜。
c在整个生产系统中实施,普遍适用还是特定产品或生产线是否相适宜?
d是否获得HACCP小组的批准。
建筑物和设施的适合布局
工作间、员工设施、空气、水、能源和其他基础条件的供给、废弃物、污水处理
设备的适宜性、
保养和预防性维护
![中山ISO22000认证资料](//l.b2b168.com/2019/02/24/11/201902241153017294594.gif)
是否建立产品“撤回”,包括召回程序,是否符合国家食品召回管理办法的要求
是否有权启动撤回的人员和执行撤回的人员。
相关程序中是否规定、撤回的方法、途径。
a)通知相关方(如媒体、主管部门、顾客)
b)处置撤回产品及库存中受影响的产品
c)采取措施的顺序
撤回的产品在被销毁、改变预期用途或重新加工前,是否被封存或在监督下予以保留。
是否通过模拟撤回的方式确认其有效性。
查有关记录。
![中山ISO22000认证资料](//l.b2b168.com/2020/08/19/17/202008191742011492164.jpg)
组织是否提供充足的资源以建立实施保持和更新食品安全管理体系。
是否制定相应程序,如何确定从事影响食品安全活动的人员是能够胜任,并受到适当的教育和培训,具有适当的技能和经验。
当需要外界帮助时,是否在签订的协议或合同中对这些的职责和权限予以规定。
如何确定影响食品安全的人员所必需的和能力。
提供那些必要的培训或采取其他措施以确保人员具有必要的能力。
监视、纠正、采取纠正措施的人员的必须和是否接受过培训。
如何评价培训的效果,包括食品安全的相关性和重要性的认识。
所有影响食品安全的人员是否了解有效沟通的要求
查相关记录。
![中山ISO22000认证资料](//l.b2b168.com/2018/11/05/09/2018110509574646834.jpg)
HACCP小组是否对食品安全管理体系进行策划。
是否对控制措施组合包括操作性前提方案和HACCP计划中的控制措施实施前或变更后进行确认。
所选择的控制措施能否针对食品安全危害实现预期控制。
控制措施的效果能否确保终产品的安全。
当确认结果表明不能满足要求时,是否对控制措施进行修改和重新评估。
修改可能涉及(过程参数、原料生产技术、终产品特性、分销方式、终产品预期用途)
查相关记录。
章 食品安全管理体系的概述和标准理解
节 HACCP体系的概述
*二节 ISO 22000标准理解
*二章 ISO 22000食品安全体系的建立
节 ISO 22000体系建立的准备
*二节 ISO 22000体系应用中前提方案的确定、实施与保持
*三节 ISO 22000体系中危害分析的实施、HACCP计划
*三章 内部审核
节 内部审核
*二节 管理评审
*四章 ISO 22000标准谷物加工企业建立、实施实例
*五章 食品安全法律法规在ISO 22000标准中的应用
节 我国现行食品安全法律、法规和标准体系介绍
*二节 ISO 22000食品安全管理体系与相关法律法规和标准的应用
*三节 世界发达主要食品安全法律法规和标准体系介绍 。