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ISO22000认证顾问食品安全管理体系认证咨询
ISO22000认证咨询食品安全管理体系建立指导
公司制定了《产品召回控制程序》;确保识别产品批次及其相关原料和加工记录,以实施包括满足产品召回在内的对不合格品的处置措施。追溯记录包括批代码和销货记录,记录保存期至少为保质期的基础上延长6个月。品管部负责对产品的可追溯性管理和控制。
进行了一次模拟回收的演练,有分析报告撤回程序有效;
企业是否识别、确定潜在的食品安全事故或紧急状况,预先制定应对的方案和措施,必要时做出响应,以减少食品可能发生安全危害的影响?
是否在必要时,特别是事故或紧急情况(包括使企业的产品受到不可抗力因素影响的情况,如自然灾害、突发、生物等)发生后,对预案予以审核和改进?
可能面临“商业”风险或不正确的媒体宣传,可能给组织带来的影响组织的应急准备?
是否保持预案实施记录,定期演练并验证其有效性?
是否作为管理评审的输入。
![南平食品安全管理体系认证](//l.b2b168.com/2020/06/09/22/202006092213324967884.jpg)
衡器的使用、维护保养制度
衡器放置平稳,台板四角要平衡,使用前要检查秤砣是否齐全,检查杠杆摆动是否正常,若摆动不能正常,可调节杠杆后部的平衡砣。
称重前,应先关住视准器上的开关,以免计量杠杆受震损坏,上秤时,要轻放,以免损坏台秤,同时要放存台板中部。
被称物不得**过台秤的大称量。
一架台秤一组砝码,切不可互相调用,发现砝码中铅块掉落,切不可再使用,应立即报计量室处理、校正,方可使用。
衡器不得随意拆装,也不得随意拧动平衡,不能在刀口上涂油,以免影响准确度。
严禁把台秤当小车使用,把秤砣当铁锤使用。
台秤不得放在露天也不要放在易积水的地方。
不得在台板上堆放物品。
衡器用后要关上制动器,并打扫粉尘,同时检查秤砣是否齐全。
衡器损坏或发现故障应及时报知计量室检修。
天平的使用、维护保养制度
称量前,应检查各部件是否处于应在位置,并调好零点。
称量物和砝码应尽可能放在称盘,称量物不得**过该天平的大负荷。
开启和关闭天平时用力要均匀,切不可用力过猛,称量物和砝码从边门取放。
天平处在工作状态时,切不可在称盘上取放物品和砝码,也不能转动机械加码指数盘,以及打开天平门。
不得将过热或过冷的物体放入天平称量。
在使用过程中,如发现异常现象,应立即停止使用,及时报计量室,并请有关检定单位校正,方可使用。
天平内应放置干燥剂,以免受潮,干燥剂以变色硅胶为佳,严禁用具有腐蚀性的物质作干燥剂。
![南平食品安全管理体系认证](//l.b2b168.com/2020/08/19/17/202008191741225450644.jpg)
企业是否按照食品法规和相应的卫生规范要求建立并实施企业的GMP?
企业是否制定并实施SSOP时满足下列要求:
防止润滑剂、燃料、清洗消毒用品、冷凝水及其他化学、无力和生物的污染危害
f、正确标注、存放和使用各类有毒化学物质
g、保证与食品接触的员工的身体健康和卫生
h、清除和预防鼠害虫害
是否保存SSOP的相关记录?
![南平食品安全管理体系认证](//l.b2b168.com/2019/02/24/11/201902241153017294594.gif)
HACCP小组是否根据工艺流程、危害识别、危害评估、控制措施等结果提供形成文件的危害分析工作单,包括加工步骤、考虑的潜在危害、显著危害判断的依据、控制措施,并明确各因素之间的相互关系?
在危害分析工作单中,是否描述控制措施与相应显著危害的关系,为确定CCP提供证据?
HACCP小组是否在危害分析结果受影响时要做出必要的更新和修订?
是否保持形成文件的危害分析工作单?
1) 遵守国家法律、法规和认证行业相关规定;
2) 以标准为依据,严格依照程序、客观地开展认证工作;
3) 审核中涉及甲方保密的内容、检查\审核报告,未经甲方允许或书面授权,保证不外泄(认可机构、法律机构除外);
4) 做出暂停、撤消认证证书的决定时,必须书面通知甲方,说明理由;
5) 认证要求发生更改时,应通知甲方。