材料顾问整理
资料辅导协助
周期50天
ISO22000认证顾问食品安全管理体系认证咨询
ISO22000认证咨询食品安全管理体系建立指导
厂区周边环境图、厂区平面图、车间平面图、物流图;
前提方案/GMP文件、操作性前提方案文件、HACCP计划;
与认证范围相关的食品安全法律法规、标准及其它要求的清单;
产品执行企业标准时,提供加盖当**准化行政主管部门备案的产品标准文本复印件;
产品符合卫生安全要求的声明和相关证据;如果有使用接触食品的水、冰、汽,则需要提供由具备资质的检验机构出具的接触食品的水、冰、汽符合卫生安全要求的证据(见附表);
□近一年内发生违反我国和目标国相关法律法规的食品安全卫生事故的情况说明、接受检查的情况说明、五年内被认证机构撤销证书情况的说明(见附表);
加工生产线、HACCP项目和班次的情况介绍(见附表);
食品添加剂使用情况说明(见附表);
主要生产设施设备清单(见附表);
主要检验设备表(见附表);
关键件/关键原材料清单(见附表);
产品出口信息(见附表)。
高管理者是否按策划的时间间隔评审HACCP体系,以确保其持续的适宜性、充分性和有效性?
评审是否包括HACCP体系改进和更新的需要?
是否保持管理评审的记录?
管理评审的输入是否包括,但不限于以下信息:
以往管理评审的跟踪措施
验证活动结果的分析(7.8)
可能影响食品安全的环境变化(5.6.2)
召回(6.7.2)和应急情况(6.7.3)
顾客反馈的沟通活动的评审(5.3.2)
内外部审核或检验
注:术语“撤回”包括召回
评审的输出
食品**
HACCP体系有效性的改进
资源需求
组织食品安全方针和相关目标的修订
![漳州ISO22000认证标准](//l.b2b168.com/2020/08/19/17/202008191741225450644.jpg)
HACCP体系所要求的文件是否受控?
HACCP体系所要求的文件的编制是否符合规定?
文件之间的接口
文件发布前是否得到批准,以确保其充分与适宜?
文件评审、标识、更新和发布以及再次批准是否明确规定?
文件的更改和现行修订状态是否得到识别?
在使用场所包括重要岗位是否可获得适用文件的有效版本?现场查证。
文件是否保持清晰,易于识别?
电子文档是否明确了控制要求并实施。
外来文件是否得到识别,并控制其分发?
保留作废文件时,是否进行适当的标识?
![漳州ISO22000认证标准](//l.b2b168.com/2020/06/09/22/202006092213324967884.jpg)
企业是否建立、实施、验证、保持并在必要时更新前提计划?
前提计划是否包括人力资源**计划、企业良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、原辅料和直接接触食品的包装材料安全卫生**制度、召回与追溯体系、设备设施维修保养计划、应急预案等?
企业前提计划是否经批准并保持纪录?
企业是否制定人力资源**计划确保从事食品安全工作的人员能够胜任?
计划是否满足:
保持人员的教育、培训、技能和经验的适当记录
![漳州ISO22000认证标准](//l.b2b168.com/2020/06/09/22/202006092213324967884.jpg)
设备使用定期考查制度
班组周查:以班组长为主每周对本组设备进行自查并记录。车间公用设备管网由车间机修检查,并记录。由车间监督管理。
车间实行月查;以车间分管召集班组长和维修工,在每月20日前进行一次检查(按设备
评查内容表)并认真记录,每月30日前将月查表报设备课。
公司季查:车间分管或有关管理人员,对各车间进行评查,并做好考核记录,发现重大隐患应及时向公司分管汇报。
全公司公用系统(即包括:水、电等管网)的划分界限:水管网以进车间的总开关阀门止(包括总开关阀门)定为公用系统,总开关阀门后算为车间系统。高压电路线网以到车间总屏开关柜止(包括总开关柜)定为公用系统。
组织应:
a) 建立和应用对外部供方提供的过程、产品和/或服务进行评价、选择、绩效监测和重新
评价的准则;
b) 确保与外部供方充分沟通要求;
c) 确保外部提供的过程、产品或服务不会对 组织持续满足食品安全体系要求的能力产生影响;
d) 保留这些评价活动以及评价和重新评价后采取的任何所需措施的成文信息。
组织应:建立供应商管理制度,以进行验证组织应:建立来料接收、贮存、分销、运输和产品的处理的相关制度、并进行验证组织应有能力的人员授权其启动和执行撤回/召回,以确保及时地撤回/召回被确定为不安全批次的终产品。
组织应建立和保持成文信息,以便:
a) 通知相关方(如:立法和执法部门,顾客和(或)终消费者);
b) 处置撤回/召回产品及库存中受影响的产品;
c) 安排采取措施的顺序。
撤回/召回产品及库存中受影响的产品应应被封存或在组织的控制下予以保留,直到按照8.9.4.3 进行管理。
撤回/召回的原因、范围和结果应保留成文信息,并向管理者报告,作为管理评审的输入(见9.3)。
组织应通过应用适宜技术验证撤回/召回的实施和有效性(如模拟撤回/召回或实际撤回/召回),并保留成文信息。