类型BRC认证
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为什么需要BRC 认证?谁需要BRC 认证?
英国大多数大型零售商只选择通过BRC **标准认证的企业作为供货商。大多数零售商会要求制造商提供BRC 认证,并满足其零售客户的法律和质量要求。这是因为根据1990 年的《食品安全法》,零售商要对自有的产品及其负有法律责任。
该法不强制要求出口英国及欧洲的外国公司遵守BRC 标准。但是正如其名,**标准已经成为多个行业 (食品、非食品类消费品及包装材料) 广泛接受的供货商佳标准,不但用于零售商产品制造商的评估,也用于产品的评估。
许多欧洲及**的零售商 (如澳大利亚) 在选择供货商时,作为条件,也会要求提供BRC 。
另外,某些国际拥有者还会在其世界各地的制造厂推行BRC 认证。
执行该标准的好处是它符合“合理措施”的法律要求,因此其认证并非贸易障碍,而是满足法律要求的一个手段。
厂房及设施卫生管理 68 厂房内各项设施应保持清洁,出现问题及时维修或更新;厂房地面、屋顶、天花板及墙壁有破损时,应及时修补。
69 生产、包装、储存等设备及工器具、生产用管道、食品接触表面等应定期清洁消毒。
食品加工人员 70 应建立并执行食品加工人员制度。
71 食品加工人员每年应进行健康检查,取得明;上岗前应接受卫生培训。
72 食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道病,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性等有碍食品安全的疾病,或有明显皮肤损伤未愈合的,应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
食品加工人员卫生要求 73 进入食品生产场所前应整理个人卫生,防止污染食品。
74 进入作业区域应规范穿着洁净的工作服,并按要求洗手、消毒;头发应藏于工作帽内或使用发网约束。
75 进入作业区域不应配戴饰物、手表,不应化妆、染指甲、喷洒香水;不得携带或存放与食品生产无关的个人用品。
76 使用卫生间、接触可能污染食品的物品、或从事与食品生产无关的其他活动后,再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前应洗手消毒。
![福建食品安全**标准认证申请条件](//l.b2b168.com/2020/08/19/17/202008191742011492164.jpg)
食品加工过程的微生物 109 根据产品特点确定关键控制环节进行微生物;必要时应建立食品加工过程的微生物程序,包括生产环境的微生物和过程产品的微生物。
110 食品加工过程的微生物程序应包括:微生物指标、取样点、频率、取样和检测方法、评判原则和整改措施等,具体可参照附录A的要求,结合生产工艺及产品特点制定。
111 微生物应包括致病菌和指示菌,食品加工过程的微生物结果应能反映食品加工过程中对微生物污染的控制水平。
化学污染的控制 112 应建立防止化学污染的管理制度,分析可能的污染源和污染途径,制定适当的控制计划和控制程序。
![福建食品安全**标准认证申请条件](//l.b2b168.com/2020/10/31/22/202010312249057965804.jpg)
汉墨认证验厂办理申请建议BRC认证选择BRC认证机构(BRC认证公司)时有哪些需要关注的点:
拥有BRC认证资质的BRC认证机构或者叫BRC认证公司不多,根据度和市场定价不同企业可以选择适合自己的BRC认证公司机构。
选择BRC认证机构是关注一些几点:
1、取得BRC认证证书的周期长短,如果急着要用证得选择快些的BRC认证公司,不同的认证公司排期差距很大,有些认证公司审核员排期很紧张,要排到贵公司的审核日期要很长时间而且审核结束后整理文档并审批的周期也很长;
2、自己的预算,如果对价格比较敏感可以选择小些的认证公司,不同的BRC认证公司收取的费用有些差距,如果您没有特别的要求可以选择小些的BRC认证公司;
3、对BRC认证企业的综合的质量和食品安全管理体系进行审核的严格程度差距比较大,有些机构的审核员很纠结总是抓着一些小细节在纠结,这样的认证公司也尽量不选,因为审核过程中不好配合,而且审核整改很不完成,要整理很多次。
![福建食品安全**标准认证申请条件](//l.b2b168.com/2022/09/04/18/202209041809355252544.jpg)
食品添加剂 97 采购食品添加剂应当查验供货者的许可证和产品合格文件。食品添加剂必须经过验收合格后方可使用。
98 运输食品添加剂的工具和容器应保持清洁、维护良好,并能提供必要的保护,避免污染食品添加剂。
99 食品添加剂的储藏应有专人管理,定期检查质量和卫生情况,及时清理变质或**过保质期的食品添加剂。仓库出货顺序应遵循先出的原则,必要时应根据食品添加剂的特性确定出货顺序。
食品相关产品 100 采购食品包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂等食品相关产品应当查验产品的合格文件,实行许可管理的食品相关产品还应查验供货者的许可证。食品包装材料等食品相关产品必须经过验收合格后方可使用。
101 运输食品相关产品的工具和容器应保持清洁、维护良好,并能提供必要的保护,避免污染食品原料和交叉污染。
102 食品相关产品的储藏应有专人管理,定期检查质量和卫生情况,及时清理变质或**过保质期的食品相关产品。仓库出货顺序应遵循先出的原则。
BRC食品技术标准开始被制定是为了满足欧盟常规食品安全立法的要求以及英国食品安全法案的需要。随着行业的发展,它很快被对UK零售商的供应者具有巨大的益处,随之是欧盟和**范围的零售商。除此之外,BRC食品技术标准的使用者还扩展到公共饮食业。
BRC认证统一的标准和协议,是评估工作可以由已经获得欧洲标准(ISO/IEC指南65)认证的检测认证机构承担。
BRC认证供货商只需要进行一次认证,就可以向所有接受本标准的客户提供自己的情况。
BRC认证覆盖面广,涉及所有与产品的安全性与合法性相关的内容。
BRC认证要求供货商和客户共同努力,互相监督。
BRC认证在评估条款中,对实时及对不符合标准之处的整改行动的跟踪与确认提出了要求。
BRC认证检测机构根据国际标准认证,当由其它国家提品货源时,这些检测机构提供的认证可以被广泛接受。