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ISO22000认证顾问食品安全管理体系认证咨询
ISO22000认证咨询食品安全管理体系建立指导
产品安全和守法声明
(申请食品安全管理体系、HACCP体系认证组织适用)
1.本单位生产的产品经检验符合目标国的卫生安全要求,附具备资质的试验室出具的合格的检验报告 1 份。
2.本单位生产过程 不涉及与产品接触的水、冰、汽 □存在与产品接触的□水、□冰、□汽,提供具备资质的试验室出具的符合卫生安全要求的报告 1 份
3.本企业自愿申请食品安全管理体系认证,承诺在遵守国家法律法规、规章和相关国家或行业//地方标准的基础上,建立£食品安全管理体系/RHACCP体系,确保交付给消费者质量可靠、卫生安全的产品。
4.近一年内未发生违反我国和目标国相关法律法规的食品安全卫生事故,五年内未发生因虚报、获证信息,不接受而被撤销证书的情况。
企业是否制定并实施其安全卫生**制度?
企业安全**制度是否满足:
评估供方**提供安全产品的能力,必要时对供方的食品安全管理体系进行文件审核或现场审核
c、制定验收程序,包括对材料的检验检疫、卫生合格、原辅料等的追溯标识;必要时对其安全卫生指标实施有针对性的检验、验证
d、必要时制度食品添加剂的控制措施
制定供方的评价制度,包括不合格供方的淘汰制度
企业是否制定并实施厂区、厂房、设施、设备等的维护保养计划,使之保持良好状态,并防止对产品的污染?
查阅相关记录。
经常保持天平清洁,可用软毛刷刷去框内外及零件上的灰尘,用白丝绸布蘸少量无水酒精或擦拭刀刃、刀承及玛瑙件。
称量完毕应关闭天平,切断电源,将指数盘转回零位。关好边门罩上防尘罩。
搬动天平或移动天平位置,应将横梁等部件取下,并对天平的计量性能作一次全面检查,检定合格后方可使用。
天平配套砝码应,不得随意挪用,砝码应放在盒内,称量时应用镊子取砝码,切勿赤手取,不合格的砝码禁止使用。
天平室要求清洁干燥,室温20±2℃,即要空调,照明宜用日光灯。
天平室应严格防尘, 防止有毒蒸汽和其他腐蚀性气体存在,并避免强气流冲击。
砝码的使用及维护保养
标准砝码不得赤手拿取而要用镊子、夹叉或鹿皮、麻布等垫手取或带上细纱手套拿取,拿取的用具必须清洁干燥。
使用砝码应轻拿轻放避免磨损。
使用完毕应随时放入砝码盒内。
不同组砝码切不可混杂。
砝码表面应保持清洁,1~3等砝码每隔一定时间用无水酒精清洗一次,4~5等砝码也应定时清除灰尘污垢。
若砝码发生碰撞跌落或表面发生氧化生锈损伤,应立即停止使用,并送交计量室,由设备部相关部门送当地修理检定。
具有调节腔的砝码,不得随意拆卸。
砝码应放在洁净、干燥、无剧烈温度变化的房里。
压力表的使用、维护、保养
压力表只允许在无损坏并有检定合格封印及未**出检定周期条件下,方可使用。
在选表时,要考虑被测压力量值和特性,以保证其测量准确度和寿命。一般在度标的1/3~3/4范围内使用,在振荡或波动负荷下,应在度标的1/3─1/2范围内使用。
适当选择表的等级准确度,即满足生产和科研测量要求即可,不要盲目选用高准确度仪表。
在选表时,要根据被测公介质的温度高低,选择不同焊口或接口的仪表〈180℃选用锡焊〉,180℃则要选用铜焊或丝扣连接的压力表。
使用时,压力表应垂直地安装在易观察、便于维修的位置。
压力表安装处与测压点应保持小距离,以免指示滞后,通常连接导管长度不应**过5m,且接管内径不宜太小。
在测量腐蚀性介质压力时,应在表前加装隔离装置,以免仪表受腐蚀。
在灰尘较多场合下,使用压力表时, 应在仪表外部加装防护罩,使用高压表时,应在表的前方加装**玻璃防护板。
在水平管道上,表应装在管道上方,在垂直管道上, 应选择在介质向下流的地方安装。
压力表玻璃破裂,铅封掉落,应立即更换。
计量器具的采购
1 计量器具的采购由设备部负责。
2 使用部门提出采购申请,经采购部审核后,报总经理批准后,采购计划交由采购部实施。
计量器具的使用
1 计量器具必须经过检定合格,并且在有效期范围内才能使用。
2 计量器具必须有明确检定合格的标志才能使用。
3 在使用计量器具前,必须熟知相关计量器具操作规程或仪器使用说明书。
4 对使用环境有要求的计量器具,按照要求配备,达到使用条件。
5 对于量块、砝码等易腐蚀的计量器具,使用前戴好隔离手套。
6 对于灵敏度较高的计量器具,使用时轻拿轻放,不破坏其准确度。
7 对有金属导轨或金属工作面的计量器具,使用时不能用手直接接触其导轨或工面,使用后用稠布擦拭干净,涂上防锈油。
8 计量器具在使用过程中发生故障,立即停止使用,并*通知计量管理部门,计量管理部门通知计量维修人员进行故障检查、故障排除工作。使用者不得自作主张对计量器具进行拆卸或其它有损计量器具准确度的行为。
计量器具的检定
1 公司所有计量器具都应进行检定,对于新购的计量器具在使用以前必须经过检定。
2 公司计量器具和强制校验的计量器具由设备部统一组织,按计量器具的校验周期,委托有资质的校验单位进行校验;各部门应积配合设备部做好送检工作。
3 未经周期校验或经校验不合格的计量器具不得投入使用,使用的车间、班组或个人有权拒绝使用未校验或校验不合格的计量器具。
4 各部门不准使用未经过检定或**过检定周期的计量器具。
计量器具的维修保养
1 计量器具的维修由设备部计量管理员负责。
1 当安装或检修项目任务完成后,由项目施工方申报请验。由分管或总经理牵头召集有关部门组成验收小组,根据规定的验收内容、设计图纸或检修方案,对任务质量逐项目检查、核对和调试。
2 发现项目中有个别问题时,验收组应及时提出整改意见与具体要求或标准依据,并跟踪整改效果。
3 验收组对验收内容,应认真填写“竣工验收单”的记录,经共同和有关人员后,资料存入设备档案。设备移交生产使用。对技改(或扩建)项目的设备,设备部管理人员根据有关规定进行设备编号,建立设备台帐及设备档案和制订关键设备“安全操作规程”,财务部门办理转入固定资产手续。
4 一般设备的检修、安装可由使用车间组织检查验收。
编制了食品安全管理手册,程序文件和作业书能够满足本企业需求。
制定了《文件控制程序》,文件页均有编制、审核、批准人,文件发放受控,详见《文件发放/回收记录》
各部门对本部门文件进行了控制;
公司的作废文件直接销毁, 但外来文件未编入受控文件清单