材料顾问整理
资料辅导协助
周期50天
ISO22000认证顾问食品安全管理体系认证咨询
ISO22000认证咨询食品安全管理体系建立指导
□GB/T 22000-2006/ISO 22000:2005
□ISO22000:2018 □专项技术要求
GB/T 27341-2009 GB 14881-2013《危害分析与关键控制点(HACCP体系)认证补充要求1.0》
1 设备部负责制定公司在用检验设备及计量器具的周期检定计划及抽查检定计划,制定周检率,周检合格率,抽检率及抽检合格率。
2 计量检定员负责具体执行公司在用计量器具的周期检定及抽查检定任务。
3 设备部负责监督检查周期检定及抽查检定执行情况。
基本概念
1 计量器具周期检定是对在用的计量器具,为保持其使用所需的准确度而进行周期检定,即每隔一定时间进行一次检定,不合格时要及时进行调整和修理。
2 计量器具抽查检定是指计量器在正常使用的周期范围内,对计量器具进行的抽查检定。
计量器具周期检定
1 计量器具周期检定的有效期原则上按国家计量检定规程执行,对于使用频繁或控制关健参数的计量器具可考虑缩短周期。
2 对于无国家计量检定规程或上级计量机构无法检定或公司自制的计量器具,由公司自行设立校准周期,其时间原则上不**过一年。
![莆田ISO22000认证注册](//l.b2b168.com/2020/06/09/22/202006092213324967884.jpg)
1 由设备部进行日常巡回检查,检查内容包括一般生产区厂房外部结构、洁净厂房内部(检查要按操作人员净化程序进入洁净室)结构、公用工程以及仓贮设施、质量控制设施、厂区道路等。
2 如发现洁净室墙壁与顶棚交接处,墙壁与壁之间有缝隙,不密封等现象,要及时打胶或采取其它方法使之密封,确保其符合洁净室厂房的要求。
3 如发现损坏,应立即报告并按维修规程的程序组织维修,并填写维修记录。
4 维修并要进行现场维护,维修后应进行跟踪检查,并作好维修后状态记录。
5 对照明器材、通风口其它服务的维修保养,应尽可能地在生产区外进行操作。
洁净厂房的工程完成后,应行工程竣工验收,再进行综合性能全面评定。两者都必须对洁净室进行性能检测。一般前者常在空态或静态下进行,后者则由建设单位、设计单位和施工单位三方协商确定。
竣工验收,即应对各部分工程做外观检查、单机试运转、系统联合试运转,并在静态下对洁净室的性能进行检测和调整,以及对有关施工检查记录审查等。
外观检查项目,即对洁净室各部分工程的外观检查,包括:
各种管道(风管、排水管等)、净化空调设备(风机,空调,初、中、过滤器等)的安装应正确、牢固、严密。
初、中、过滤器与风管的连接处要求密封,不得漏风。
对于各类调节装置要求严密、调节灵活并且操作方便。
洁净室的内墙面、天花板、地面要求光滑、平整、色泽均匀、不起尘,同时要求地面不积聚静电。
送、回风口及各类末端装置、各类管道、照明及动力线配管穿越洁净室之处应做密封处理。
洁净室内各类电盘、柜门应严密,进入洁净室的电线、管线管口应有可靠密封。
单机试运转指对净化空调器、排风系统、局部净化设备、余压阀等和其它有试运转要求的设备分别进行试运转,审查是否符合有关技术文件的规定。
系统联合试运转在单机试运转合格后进行,运转时各项设备部件联动运转必须协调, 动作正确,无异常现象。
![莆田ISO22000认证注册](//l.b2b168.com/2020/08/19/17/202008191741225450644.jpg)
对新购进的设备必须按规定组织开箱验收。
当设备来货,安装之前由设备部负责人组织有关部门或有关人员参加进行开箱验收,逐项检查。
由设备部的设备管理人员填写《设备开箱验收单》逐项内容,并写明验收结论意见。参加验收人员签字后作为收件原始依据。
开箱验收结论正常的设备,方可领用安装,其“验收单”作为原始记录凭证资料,以及其设备图纸,说明书等技术资料,由设备档案处入档保存。
开箱验收中若发现有设备质量问题或附件欠缺等问题应及时处理。
发现问题应在“验收单”中详细记录,重大问题应立即上报工厂分管批示。
一般性问题由生产部组织采购经办,向厂家协调解决。必要时可请财务部配合采购经办人,处理设备帐款的索赔或清退工作。
![莆田ISO22000认证注册](//l.b2b168.com/2020/08/19/17/202008191741369229724.jpg)
计量器具的维修保养
1 计量器具的维修由设备部计量管理员负责。
2 计量器具的维修必须保证计量器具的准确度。
3 对无法修复的计量器具,经计量管理员确认,作出降级使用或报废处理,计量器具使用人员在使用完计量器具后,及时清洁,使计量器具保持清洁,对需要作出防锈处理的计量器具,涂上一层薄薄的防锈油。
4 使用后的计量器具在做好清洁及防腐工作后及时加上防护罩。
计量器具的管理
1 计量器具的日常管理工作由设备部负责。
2 定期检查各部门正确配备计量器具,以确保计量系统的逐级传递和各类精密测量值的有效性。
3 建立计量器具管理台帐和计量器具管理目录。
4 设备部要监督计量器具使用操作人员正确使用计量器具,并按规程要求维护和保养。
编制了食品安全管理手册,程序文件和作业书能够满足本企业需求。
制定了《文件控制程序》,文件页均有编制、审核、批准人,文件发放受控,详见《文件发放/回收记录》
各部门对本部门文件进行了控制;
公司的作废文件直接销毁, 但外来文件未编入受控文件清单