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ISO22000认证顾问食品安全管理体系认证咨询
ISO22000认证咨询食品安全管理体系建立指导
1.目的：
本程序规定了对公司产品安全、质量和合法具备影响力的服务类供方的评价、选择与采购控制要求，确保所有外部合作的服务类供应商符合规定的要求。
2.范围：
本程序适用于本公司所有和公司产品质量、合法和安全相关的服务类供应商的管理。
3.职责:
3.1总经理：负责授权服务类供应商审批权限；负责审批大型服务类供应项目。
3.2分管副总：接收来自总经理的授权，并审批各自范围内的服务类供应商合作项目；
3.4相关部门主管人：负责复核服务类供应商信息，并监督实施服务类供应商政策和要求；
3.3相关部门对接人：负责服务类供应商的信息收集、控制政策的实施。
4.定义：
4.1 服务类供应商：是区别于公司的原辅料、包材供应商而言，具体是和公司发生业务往来的提供服务而非产品的供应商。
5.程序：
序号 活动
步骤 责任部门/人 工作内容/标准 输出
记录
1 新供应商确定 各部门对接人 1、 新供应商选择时，应遵循三家比价的方式，如不能收集到三家，则需将此情况呈报上级批复确认；
2、 填写《供应商基本资料表》，收集统计供应商的基本信息及服务方案。
3、 根据基本信息，确认合作的可行性，由部门负责人在《供应商基本资料表》上签字确认。
4、 根据收集的信息，各部门自行安排报批总经理或其授权副总审批。 《供应商基本资料表》
2 服务内容对接 各部门对接人
部门主管人 1、 对报批合格的服务类供应商，公司各部门对接人员应予以会谈，列明公司在服务过程中的具体要求，此应形成《会议记录》；
2、 供应商需了解公司的具体要求，确定服务方向和服务原则；如需再次调整方案的，服务供方需及时调整方案。 《会议记录》
3 服务签约 部门对接人 1、 服务方提供服务合同，或公司出具服务合同给供应商签字。
2、 所有供应商服务合同需列明服务的具体要求及方案内容。
3、 服务合同需经公司确认合法、责任对等及全面有效。
4、 合同签约前，公司需获得服务供方的资质信息和。 《服务合同》
4 服务实施 各部门对接人 1、 服务过程中，各部门对接人应按照服务计划跟进服务质量，并及时将过程中的问题反馈给服务供方；
2、 服务供方需认真对待公司要求，其合作和效率将列入供应商评估 ----
5 服务交付 各部门对接人 1、各部门对接人按照服务约定的结果进行服务验收，验收合格后结算服务款项；
2、在验收过程中如出现问题时，应及时要求服务商处理。 ----
6 服务评估 各部门负责人 1、 服务类供方服务完毕后，对应部门应填写《服务供应商考核表》，对供应商进行考核，考核合格的，列入《合格供方名录》，为后续合作提供参考。
2、 如服务期限过长，则可在服务进行一段时间后直接填写《服务供应商考核表》，对供应商进行考核，考核合格的，列入《合格供方名录》，为后续合作提供参考。
3、 经考察不合格的，不列入合格供方名录，并在二年内不再询价。
《服务供应商考核表》
《合格供方名录》
7 服务供方持续评估 相关部门对接人 1、 对于长期合作的服务类供应商，公司应进行持续的供应商评估。
2、 供应商评估按照年度实施，每年至少填写一次《服务供应商考核表》
3、 根据考核结果对供应商的未来合作进行判断经判断不合格的供应商，需将其从《合格供方名录》中剔除，且二年内不再合作。
4、 如因情况必须合作的，需经总经理批准后方可实施，但实施过程中应加强对供应商的交流和要求，确保服务品质。 《服务供应商考核表》
主动掌握系统设备的运行情况，定时定期的巡视检查，能及时发现异常情况和消除设备缺陷、消减事故隐患确保安全运行。设备主管人员必须了解及掌握设备性能及操作方法。
逆渗透膜若前处理合理，进入RO膜的水质符合要求，且按操作方法使用设备并及时保养，则膜的寿命可达2年。但随着水垢、等污染物的形成，出水量和水质会逐渐降低。
A.若不是因温度和压力因素而引起的产量减少15%，则说明逆渗透需要进行化学清洗。
b.产水水质逐渐下降，**过有关标准时（排除原水变化的因素），则说明逆渗透需要进行化学清洗。
c.化学清洗必须由人员进行。
设备安装场地温度应在4℃~45℃之间，设备长期停置，应在系统内加防腐剂，初次加防腐剂应在人员下进行。
2011 年 1 月，美国 FDA 发布《食品安全现代化法》（Food Safety Modernization Act, FSMA），该法规被认为是美国食品安全体系 70 年来的大一次调整。之后，FDA 又先后发布了 7 个配套法规和要求，这些变化对输美食品企业提出了严峻的挑战。7 个配套法规中，与输美人类食品直接相关的《食品现行良好操作规范和危害分析及基于风险的预防性控制，简称人类食品预防性控制措施》（Current Good ManufacturingPracticeandHazardAnalysisandRisk–BasedPreventive Controls for Human Food）法规已于 2016 年 9月 18 日正式生效，该法规要求所有在美销售的食品，其生产、加工、包装及储藏企业都需满足本法规的要求。2019 年 5 月 FSVP 即《人类和动物食品进口供应商验证计划 》（ Food Supplier Verification Programs forImporters of Food for Human and Anamals）生效，该法规要求进口商承担**进口食品安全的责任。而进口商承担相应责任的重要方法即要求供应商（生产企业）满足 FSMA法规要求。随着以上两个法规的陆续生效，产品出口至美国的食品企业越来越明显地感受到《美国食品安全现代化法》所带来的影响。当其冲的，即是企业管理体系面临挑战。为了促进食品企业更好地了解美国食品法规的新要求及变。
本公司在用计量器具按A、B、C类分类管理。
1 A类计量器具：
A类计量器具是指实行**定周期检定的强制检定计量器具和在生产经营中的关键场合使用的计量器具。
1.1 公司高计量标准。
1.2 进出厂物料核算用计量器具。
1.3 安全防护、环境监测、卫生、贸易结算用计量器具。
1.4 产品的关键参数质量检验用计量器具。
1.5 工艺过程中关键参数的控制用计量器具。
1.6 公司内部贵重物料、物品检测用计量器具。
2 B类计量器具：
B类计量器具是指公司生产经营中，一般在内部使用的计量器具。
2.1 新技术、新产品开发用计量器具。
2.2 公司内部经济核算、物资管理用计量器具。
2.3 水质检验用计量器具。
2.4 产品质量的一般参数检验用计量器具。
2.5 工艺过程中作一般参数控制用计量器具。
3 C类计量器具：
C类计量器具是指不需进行周期检定的计量器具。
3.1 计量行政部门或市技术质量监督局计量管理部门明令允许一次性检定的计量器具。
3.2 实行有效期管理，不必进行周期检定的标准物质。
3.3 在生产过程中，不易拆卸的，只作为一般指示用计量器具。
3.4 其它低值易耗，使用环境恶劣、使用寿命短的计量器具。
计量器具A、B、C分类管理方法
1 A类计量器具管理
1.1 A类计量器具中，属强制检定的，按强制检定的有关计量法规执行**定周期的定，其中公司高计量标准需办理计量标准考核合格证书。
1.2 A类计量器具中，属非强制检定的，由公司制定具体的检定管理办法和规章制度，制定本单位管理的计量器具的明细目录及相应的检定周期，保证使用的非强制检定的计量器具定期进行检定。
2 B类计量器具的管理：
2.1 公司制定出具体的检定管理方法和规章制度，规定本单位的计量器具明细目录及相应的检定周期。
2.2 没有国家计量检定规程的，或公司自制的计量器具，由公司制定企业校准规范进行校准。
2.3 对拆卸不便的计量器具，其检定周期可随设备大修期进行。
3 C类计量器具管理：
3.1 C类计量器具中，属于计量行政部门明令一次性检定的计量器具，公司应购买一次性检定标志的计量器具。
3.2 C类计量器具属标准物质的要购买有制造许可证的，需在有效期内使用，并加以严格保存。
3.3 每月进行一次巡回检查，做到随坏、随修、随检。
3.4 对非关键场合使用的或低值易耗的或一般指示用仪表，应加强日常维护，保证其正常使用。
发现压力表漏气或渗漏液体时， 应立即将表与设备或管道断开，并予更换。
装卸压力表时，不得用手持外壳拧动， 只能拧管接头。
玻璃液体温度计的使用与维护保养
若是全浸式温度计，应将温度计尽可能深的插到被测介质中，露出液柱应不大于10mm，局浸式温度计应浸没到规定深度，但不得少于6mm，而且不能碰壁。
温度计毛细管中液体有断裂，可用加热或冷却使之连接起来方可使用，如果连不起来则予报废。
标柱有校正值的温度计，测后要引入校正值。
温度计不得用来测试设备内的温度,遇到测100℃以上的温度须有防患措施。
温度计只作测温用，绝不可作搅拌用。
温度计不慎打破，加硫粉吸收，妥善处理不得隐瞒。
安全操作制度
电磁计量
电磁计量器具如电流表、电压表、电能表、表、兆殴表、钳形表、接地电阻仪表系由厂电工班使用，维护保养，按有关电气规章制度和安全工作规程以及安全操作规程执行。
公司计量人员能接触到的仪器仪表所需的电源一般为交流220V，必须遵守如下几点：
发现仪器熔断丝熔断，一要查明原因，妥善处理，二换熔断丝一定要按规定标值，不得任意改变材质，装卸熔断丝必须切断电源。
检修仪器设备必须切断电源，不可带电操作。
临时用电线路，在电源及操作的地方都应装开关及相应的熔断器。
所有移动电器的引线必须采用三芯〈单相〉四芯〈三相〉的护套电缆，并有可靠的接零保护。
严禁使用自藕变压器代替双线圈行灯变压器，移动电器和行灯变压器不得放在加热器、蒸发器、水箱等高温的地方。
热学计量
不得用温度计测食物、药物温度，遇到测较高温度〈100℃以上〉非用不可时，须有防患措施，测完后立即检查是否完好。
装卸压力表必须事先关闭阀门并予以泄压后才能进行。
1) 遵守国家法律、法规和认证行业相关规定；
2) 以标准为依据，严格依照程序、客观地开展认证工作；
3) 审核中涉及甲方保密的内容、检查\审核报告，未经甲方允许或书面授权，保证不外泄（认可机构、法律机构除外）；
4) 做出暂停、撤消认证证书的决定时，必须书面通知甲方，说明理由；
5) 认证要求发生更改时，应通知甲方。
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