福建提供FSSC22000认证咨询 需要那些资料

FSSC 22000 的颁布意味食品安全标准向统一化及**认可更迈近了一步。FSSC22000 结合了ISO 22000:2005 食品安全管理体系、PAS 220:2008 及其他附加要求。其内容也被**食品安全倡议（GFSI）认可。GFSI 旨在维持食品安全管理方案的基准审核流程，以实现食品安全标准的统一。同时，通过采纳**零售商公认且普遍认同的 GFSI 标准，有利于促进整个食品供应链的成本效率。


在2001 年，国际标准化组织（ISO）在HACCP 认证基础上，开始为食品行业制定可审核的标准，并于2005 年发布了ISO22000:2005。该标准的目的是为那些需要达到众多不同**食品安全要求的企业，明晰食品安全管理要求。然而由于前提方案内容欠缺，ISO 22000:2005 当时并没有被 GFSI 认可。为了改进内容，一些来自大型跨国企业的*对 ISO22000:2005 做出了补充，也就是大家所熟知的公共可用规范（PAS 220:2008）于2008 年生效。

4.1质检部负责对半成品进行质量检验和控制。
4.2生产车间负责对不合格品进行处理。
4.3质检部编制过程检验规程，报总经理批准。
4.4检验员对每批半成品按过程检验规程进行检验，并予以记录。
4.5对检验合格的半成品进行标识，允许转序或入库。
4.6对检验不合格的半成品，质检部会同生产部、车间确定应采取的有关措施（如返工、报废等）对半
成品予以扣留，不得转序，并加标识另外存放。
4.7对需返工的半成品，生产车间应及时组织生产工人返工。
4.8返工后的半成品由检验员重新进行检验，并予以记录。经检验合格方可转序或入库。
4.9检验记录应齐全、清晰，由质检部保存。
4.1质检部负责产品出厂检验工作。
4.2产品出厂必须经过检验，未经检验或者检验不合格的，不得出厂销售。
4.3出厂检验项目应符合产品执行标准及生产许可工作范围要求。标签应符合《GB8372》等有关规定要求。
4.4“已检”、“待检”的成品应分区存放，并有明显标识。
4.5产品抽样应按有关标准的规定执行，确保样品具有代表性。每批抽检的产品，可根据需要留样，并
做好留样记录。留样储存环境的温度、湿度等应满足有关要求。
4.6检验人员应认真填写检验原始记录、检验报告，并签字，不得伪造、篡改检验原始记录和检验报告。检验报告内容包括产品名称、规格、批次、样品量、检验依据、检验项目、检验结果等信息。
4.7检验记录、检验报告和产品合格证应齐全、清晰。记录应及时归档管理，并妥善保存。检验记录、
检验报告由质检部保存，记录保存期至产品有效期后一年。
4.8公司实行放行管理制度，产品放行严格按放行管理制度执行。

查虫害控制：
查2015年2-5月鼠笼/灭蝇灯等设施的检查记录，对虫害控制设施进行了巡查。未见车间内有苍蝇等害虫。车间、仓库入口有配备挡鼠板防护良好。


查食品接触面：
包装袋为食品级包装袋，使用前有在包材消毒间用紫外灯照射消毒。有2015年1-4月内包材消毒记录，对消毒时间有明确的记录。糕点生产设备食品接触面均为不锈钢，表面整洁，符合要求。查2015年1月糕点生产线的卫生执行记录，有对工器具架、容器等进行了清洗，并开启紫外灯进行消毒。

食品安全小组已策划和实施对控制措施和控制措施组合进行确认所需的过程，并验证和改进了食品安全管理体系。










针对内审发现的食品安全管理体系不符合项，已经采取了纠正和纠正措施，经验证有效关闭；
HACCP小组已对上次监审提出的问题进行了更新。
查管理评审结论：公司的食品安全管理体系适宜、充分、有效。方针目标适宜，不用调整；目前提供的资源充足。
在内审（3项）和管评中识别的不符合和改进项都已经实施并验证有效。
公司已对体系改进更新进行了识别评审，不涉及体系文件的修改。

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