服务内容ISO22000食品安全管理体系建立辅导
所在地厦门
发货地深圳&厦门
优势专业快速
审核流程协助推进
周期45天左右
证书有效可查
需要资料协助整理
申请材料依据标准
适用于整个食品供应链中所有的组织，包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。另外，与食品生产紧密关联的其它组织也可以采用该标准，如食品设备的生产、食品包装材料的生产、食品清洁剂的生产、食品添加剂的生产和其它食品配料的生产等。
ISO22000是在食品部门的参与下开发的，它在一个单一的文件中融合了危害分析与关键控制点的原则，包含了**各类食品零售商关键标准的要求。ISO艾伦认为：公共部门参与ISO22000族的开发也具有重要意义，尤其是粮农组织与世界卫生组织联合成立的食品规范会的参与，它负责众所周知的关于食品卫生的危害分析与关键控制点系统，由于ISO与食品规范会之间坚固的伙伴关系，ISO22000使食品规范会在这个领域开发的危害分析与关键控制点和食品卫生原则的执行更加便利。
ISO22000的另一个好处是它延伸了在全世界广泛采用的但其本身并不特别针对食品安全的ISO9001:2000质量管理体系标准成功的管理体系方法，ISO22000的开发是以假设大多数有效的食品安全体系在已构造的管理体系框架内被设计、运作和不断改进并已融入了组织的全部管理活动中为基础的。当ISO22000运行时，它将被设计成完全与ISO9001:2000兼容，那些已经获得ISO9001:2000认证的公司将发现很*延伸到ISO22000的认证。为了帮助使用者做到这一点，ISO22000包含了一个与显示其要求与ISO9001:2000的要求相适应的平台。
消费者或客户在持续不断地要求整个食品供应链中相关的组织能够表现并提供足够的证据其有能力确认和控制食品安全危害和其它可能对食品安全产生影响的因素。
因此，许多国家各自都建立自己的食品安全管理体系。但这些标准的不一致使组织无所适从，为此协调了各国食品标准的国际食品标准ISO22000就产生了。这个标准更可以弥补ISO9001:2000对食品制作的不足及可同时共用。
在不断出现食品安全问题的现状下，基于本标准建立食品安全管理体系的组织，可以通过对其有效性的自我声明和来自组织的评果，向社会证实其控制食品安全危害的能力，持续、稳定地提供符合食品安全要求的终产品，满足顾客对食品安全要求；使组织将其食品安全要求与其经营目的**地统一。食品安全要求是位的；它不仅直接威胁到消费者；而且还直接或间接影响到食品生产、运输和销售组织或其他相关组织的商誉；甚至还影响到食品主管机构或的公信度。因此，本标准的推广，是具有重要作用和深远意义的。
申请GB/T22000、HACCP、乳制品HACCP、乳制品GMP认证另需提供：
1. HACCP手册（包括良好生产规范（GMP））
2. 详细的产品描述（包括原辅料及终产品）和工艺描述。（若无变化，申请再认证*提供）
3. 厂区位置图、平面图；加工车间平面图、图、物流图（若无变化，申请再认证*提供）
4. 食品认证申请组织自我声明（格式由提供）
5. 危害分析工作单、SSOP/OPRP、HACCP计划表
6. 生产、加工或服务过程中遵守（适用）的相关法律、法规、标准和规范清单
7. 加盖当**准化行政主管部门备案的产品标准文本复印件（当产品执行企业标准时适用）；
8. 生产、加工设备清单和检验设备清单
9. 产品符合卫生安全要求的检测报告；适用时，提供由具备的检验机构出具的接触食品的水、冰、汽符合卫生安全要求的检测报告；
10. 出口食品生产企业自我评估表（仅适用于HACCP认证，格式由提供）
11. 生鲜乳来源、收奶半径及生鲜乳日供应量（仅适用于乳制品HACCP/GMP认证）
肉松肉制品：以猪肉主要原料为基础，添加适量辅料，并经过煮制、炒制等工序制成的食品。肉粒：以猪肉主要原料为基础，添加适量辅料，并经过预煮、腌制、烘干等工序制成的食品。油酥肉松：以猪肉主要原料为基础，添加适量辅料，并经过煮制、炒制、油酥等工序制成的食品。
原料：在生产加工酱卤肉制品过程中所用的主要原材料为猪肉。
辅料：生产加工酱卤肉制品过程中，除所用的主要原料以外的其他物料，如白砂糖、食用盐、酱油、食品添加剂等。
原材料采购、运输、贮藏的卫生
采购
采购的原料必须符合国家有关的食品卫生标准或规定。必须采用国家允许使用的、**厂生产的食用级食品添加剂。
采购原、辅材料时，须向售方索取三证及该批原、辅料检验合格证书或化验单。必要时应对货源生产加工场地进行实地考察，了解全面卫生质量情况。
运输
工厂应配备的原、辅料运输车辆，定期冲洗，经常保持清洁。运输原辅料时应避免污染，应做到：防尘、防雨，轻装轻卸，不散不漏。
贮藏
原、辅料进库前必须严格检验，发现不合格或无检验合格证书又无化验单者，拒绝入库。
原、辅料库内必须通风良好，经常清扫，定期消毒，保持洁净；应有防潮、防鼠、防霉、防虫设施。
贮藏固态原、辅料应离地20～25cm、离墙30cm以上，分类、定位码放，并有明显标志。
ISO22000：2005 食品安全管理体系—食品链中各类组织的要求
GB5749—2006 生活饮用水卫生标准
GB 2707-2005 鲜(冻)畜肉卫生标准
GB/T 9959.2-2008 分割鲜、冻猪瘦肉
GB 317-2006 白砂糖
GB 2717-2003 酱油卫生标准
GB2721—2003 食用盐卫生标准
GB 2720-2003 味精卫生标准
GB 2726-2005 熟肉制品卫生标准
GB9683—1998 复合食品包装袋卫生标准
GB/T 6543-2008 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB14930.1—1994 食品工具、设备用洗涤剂卫生标准
GB14930.2—1994食品工具、设备用消毒剂卫生标准
GB/T18204.1—2000公共场所空气微生物检验方法 总数测定
GB2760-2011食品添加剂使用标准
GB/T5009.3-2003 食品中水分的测定
GB/T5009.42-2003 食盐卫生标准分析方法
GB/T5009.37-2003 食用植物油卫生析方法
GB/T5009.55-2003 食糖卫生标准分标准分析方法
GB/T5009.44-2003 肉与肉制品卫生标准的分析方法
GB/T4789.2—2003食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
GB/T4789.3—2003食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
GB28050-2011预包装食品营养标签通则
组织是否建立且实施了可追溯系统，以确保能够识别产品批次及其与原料批次、生产和交付记录的关系。
可追溯系统能否识别直接供方的进料。
可否识别终产品初次分销的途径。
是否按规定的期限保持可追溯记录。
在产品撤回时，能否按批号追回，并保持相关记录。
可追溯记录是否符合法规要求、顾客要求，如终产品的批次标识。
ISO22000是国内食品安全管理体系认证，HACCP是出口型企业做的多数。食品安全管理体系认证办理，本公司有着全职老师，从前期企业情况沟通，到后期咨询，体系资料建立。，的完成。解决了企业在认证过程的难题，提供的意见。帮助企业建立食品安全管理的意识，体系，以及完整的运行在实际的生产过程中。
我公司承接全国范围内的体系认证项目，传统的ISO类认证。从咨询到认证的一站式服务。公司主营ISO9001质量管理体系认证，ISO14001环境管理体系认证，ISO18001职业安全体系认证，ISO22000食品安全管理体系认证，HACCP认证，IATF16949汽车行业质量管理体系认证，ISO27001信息安全管理体系认证，企业生产许可等等。
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