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ISO22000认证顾问食品安全管理体系认证咨询
ISO22000认证咨询食品安全管理体系建立指导
公司制定了《产品召回控制程序》；确保识别产品批次及其相关原料和加工记录，以实施包括满足产品召回在内的对不合格品的处置措施。追溯记录包括批代码和销货记录，记录保存期至少为保质期的基础上延长6个月。品管部负责对产品的可追溯性管理和控制。
进行了一次模拟回收的演练，有分析报告撤回程序有效；
是否编制记录控制程序？
是否规定了记录的标识、储存、保护、检索、保存期限和处置要求？
是否建立并保持记录，以提供符合要求和体系有关运行的的证据？
索阅记录清单
抽查有关记录若干份
记录是否保持清晰、易于识别和查找？
核查记录的：
收集、归档、标识、检索、储存、保护、保存期限、处置的符合性
设备档案目录
1设备卡片
2设备开箱验收记录
3设备单机安装记录
4设备单机试运转记录
5管道压力试验记录
6管道系统吹洗记录
7过滤器检漏记录
8设备检修计划
9设备检修记录
10计量器具台帐
11仪器仪表送检检定记录
12设备事故记录
13设备报废申请表
14压力容器检查修理记录
15低压配电日运行记录
档案管理
1档案应有档案目录和编号，按使用部门（车间）进行分类分袋保存。
2外单位需要借阅档案资料时，需持单位介绍信，明确借阅目的，要求和范围，经本公司分管审批后方可查阅。
3借阅资料者，必须爱护资料，不得涂改，撕拆、折叠，污损资料，违者追究责任。
4有关人员借阅档案时，必须履行登记，退还时管理人员应详细检查，复存原位。
5档案管理人员要做好保密工作，机密、绝密档案必须由厂长或总经理批准方可借阅。
HACCP体系所要求的文件是否受控？
HACCP体系所要求的文件的编制是否符合规定？
文件之间的接口
文件发布前是否得到批准，以确保其充分与适宜？
文件评审、标识、更新和发布以及再次批准是否明确规定？
文件的更改和现行修订状态是否得到识别？
在使用场所包括重要岗位是否可获得适用文件的有效版本？现场查证。
文件是否保持清晰，易于识别？
电子文档是否明确了控制要求并实施。
外来文件是否得到识别，并控制其分发？
保留作废文件时，是否进行适当的标识？
清洁频次
1.生产结束后：地面1次/天。
2.整体清洁1次/周，臭氧消毒1次/班
进行清洁的地点：工作区就地清洗
清洁工具：塑料刷、水桶、丝光无尘毛巾、海绵拖布
清洁剂及其配制：按《消毒剂、清洁剂配制、使用标准操作规程》操作
清洁方法及程序
1.地面：用塑料刷蘸清洁剂清洁顽固污渍，用拖布清洗干净。
2.水池：清除杂物，用塑料刷蘸清洁剂溶液刷洗后用饮用水清洗干净，并用丝光毛巾擦试。
3．墙面、天花板、门窗、传递窗、货架、清洁工具存放架、不锈钢柜子、管路表面、灯具表面、回风口百叶、旋转柜、电话机、温湿度计、压差表、消防探头、消防箱等， 用丝光毛巾擦拭，再用消毒剂擦拭。
4．门边、文件夹、状态标记牌、笔，用丝光毛巾擦拭，用75%消毒剂擦试。
清洁工具的清洁方法：海绵拖布、塑料刷、丝光毛巾用5%清洁剂清洗，后用饮用水、纯水清洗干净，自然干燥
清洁效果的评价：清洁的丝光毛巾擦拭表面无不洁痕迹
使用的消毒剂、清洁剂：5%清洁剂溶液，消毒剂75%溶液或0.15%二氧化氯溶液
备注
洁净区包括：洁净区走廊、容器清洗间、容器存放室、前室、中间站、中控室、洁具间、不合格品存放室等。
1) 通过认证后按规定使用认证证书和标志的合法权利；
2) 有权在获准认证的范围内宣传获证，但在宣传认证结果时，不得损害本中心声誉，不得作出使乙方认为误导或未授权的声明；
3) 可以自愿申请全部或部分认证暂停或撤销（即注销），但不能免除相关费用；
4) 有权就认证事务向乙方管理会及认可管理部门申诉、投诉的权利；
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