南平ISO22000认证顾问 ISO认证

公司制定了《纠正预防控制程序》，能够保证采取正确的纠正预防及改进措施。
公司制定了《内部审核控制程序》、《管理评审控制程序》规定了公司每年进行一次内审和管理评审。同时将针对内审不符合进行持续改进
高管理者是否按策划的时间间隔评审HACCP体系，以确保其持续的适宜性、充分性和有效性？
评审是否包括HACCP体系改进和更新的需要？
是否保持管理评审的记录？
管理评审的输入是否包括，但不限于以下信息：
以往管理评审的跟踪措施
验证活动结果的分析（7.8）
可能影响食品安全的环境变化（5.6.2）
召回（6.7.2）和应急情况（6.7.3）
顾客反馈的沟通活动的评审（5.3.2）
内外部审核或检验
注：术语“撤回”包括召回
评审的输出
食品**
HACCP体系有效性的改进
资源需求
组织食品安全方针和相关目标的修订

施工单位应在竣工验收时提供下列文件：
设计文件或设计变更文件和竣工图；
主要材料、设备、调节仪表的出厂合格证书和检验文件；
单位工程、分类分部工程质量检验评定表；
各类隐蔽工程系统封闭记录，设备开箱检验记录，管道压力试验记录，管道系统吹洗（脱脂）记录，风管漏风检查记录，竣工验收单；
各单机试运转、系统联合试运转的调试检测记录。
综合性能全面评定
综合性能全面评定检测前，应按洁净室的清洁规程将洁净室和净化空调系统彻底清洗，合格后再进行检测。
综合性能全面评定项目按附表顺序进行：不能颠倒，所要求的检测项目也不能省略。
综合性能全面检测的方法及评定标准应符合国家有关规定，即《洁净室施工和验收规范》，并按规定提交检测报告。

对新购进的设备必须按规定组织开箱验收。
当设备来货，安装之前由设备部负责人组织有关部门或有关人员参加进行开箱验收，逐项检查。
由设备部的设备管理人员填写《设备开箱验收单》逐项内容，并写明验收结论意见。参加验收人员签字后作为收件原始依据。
开箱验收结论正常的设备，方可领用安装，其“验收单”作为原始记录凭证资料，以及其设备图纸，说明书等技术资料，由设备档案处入档保存。
开箱验收中若发现有设备质量问题或附件欠缺等问题应及时处理。
发现问题应在“验收单”中详细记录，重大问题应立即上报工厂分管批示。
一般性问题由生产部组织采购经办，向厂家协调解决。必要时可请财务部配合采购经办人，处理设备帐款的索赔或清退工作。

洁净厂房的设计须符合《洁净厂房设计规范》以及各相关的技术法规。
洁净厂房的施工必须遵守国家颁发的现行施工及验收规范。
生产厂房的布局合理，有与生产规模相适应的面积和空间，以便布置设备，放置物料和生产人员的操作活动，便于大限度地防止差错和交叉污染。
厂房设施
厂房应有防止昆虫和其他动物进入的设施，并制定和执行相关的管理制度。
不同洁净级别的洁净室（区）之间必须设置缓冲设施，、物流走向合理，人与物经过净化后方可进入洁净室（区）。
不同空气洁净度的洁净室(区)之间的人员及物料出入库应有防止交叉污染的措施。
洁净厂房的内装修在设计和施工时应考虑便于清洁，不产生脱落物。窗户、吊顶及进入室内的管道风口、灯具与墙壁或吊顶的连接部位均应密封。洁净厂房均应密封，墙壁、天花、地面均不允许有裂缝。
洁净厂房的照明、排、给水符合餐具洗涤剂生产质量管理的要求。
洁净厂房的地面、墙壁、吊顶等内表面应平整，易于清洁，不易脱落，无霉迹。
使用和维护
不准随意增加建筑物的荷载，确属必要增加时要进行核算，并办理审批手续。
不准乱拆建筑物和在墙面、楼面、屋面上乱打洞，确属必要，须办理审批手续。
不准乱拆除建筑物上的防水、防火、防腐蚀、防震等设施。
不准任意排放酸碱等有腐蚀性液体和气体，对有腐蚀介质环境中的建筑结构的防腐设施要加强维护，若有损坏要及时修复。
及时清理地面、楼面、天沟、雨蓬、屋面的积尘、杂物，保持落水管、地下管沟畅通。
检查与检修
生产部每月对洁净厂房进行检查，查看厂房的地面、墙壁、吊顶、门窗有无裂缝、脱落，是否完整无损；主要承重结构有无**载、腐蚀等，并填好记录。
制订检修计划，大修要求项目清楚、方案明确，有施工图，有验收标准，由管理、设计、施工、使用单位共同组织验收，办理验收手续，填好记录。
对洁净厂房的设施进行定期或不定期维修，填好记录。
规定了各级各类人员的职责、权限，包括总经理、生产部、品管部、业务部、人力资源部、采购部、研发部等各部门
制定了《人力资源控制程序》规定了人员要求、培训、录用等内容。公司制定了《岗位能力要求》明确了与食品安全和质量相关能力的要求。
制定了《年度培训计划》并且有培训记录，培训效果评价达到培训效果。人员档案显示人员能力与《岗位能力要求》相符
公司各部门、岗位职责明确，具体规定见《食品安全管理手册》5.3及附录食品安全管理体系职能分配表，人员按规定签订劳动合同，符合要求
公司通过教育培训／公开宣传／设定岗位职责等措施，使公司的全体工作人员均了解方针、目标、自身工作对体系的贡献等内容。
现场与管理人员、工作人员交流，了解方针、目标、岗位职责等基本要求，具有较好的服务和质量意识。
工作人员对食品安全管理意识较强，可以满足体系支行的需要。
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