南京BRC认证需什么材料-食品安全**标准认证-步骤到位 资料准备

BRC认证适用的范围：
BRC认证适用于食品链中的大部分组织（一般是企业），在brc标准中列明的产品或服务类别都可以申请brc认证。
BRC认证需要哪些条件：
1、合法经营：具备营业执照，生产许可证、经营许可证等适用的经营资质；
2、至少良好运作3个月的BRC食品安全管理体系；
3、人员对BRC食品安全管理体系要求能过理解与运用；
4、生产或经营环境能满足BRC各个条款的要求；
5、人员具有、作业资质；
6、产品全项目检测合格，有第三方检测报告；
7、计量仪器的第三方校准报告;
8、完善的危害控制计划。
* 8 版增补了哪些新内容？
* 8 版的制定是在广泛征询利益相关者有关其要求的意见并审核食品行业新出现问题的基础上进行的。其信息已经代表食品制造商、零售商、食品服务公司、认证机构和立技术的国际利益相关者所组成工作组的编撰与审核。
这一版的关注点集中在：
• 鼓励产品安全文化的发展
• 扩展对环境的要求，以反映该技巧日益增加的重要性
• 鼓励工厂进一步发展安保与食物防护系统
• 增加对高风险、高关注及常温高关注生产风险区域的要求的清晰度
• 对宠物食品生产工厂的要求提供更高的清晰度
• 确保在**范围内的适用性，并符合**食品安全倡议 (GFSI) 的标准。
本《标准》* 8 版的要求代表了在先前各版基础上持续强调管理层承诺的演变、基于危害分析与关键控制点 (HACCP) 的食品安全计划，以及支持质量管理的体系。其目标一向是将审核的关注点引导到在生产区良好操作规范的贯彻和落实上，加大对传统上曾导致召回和撤回区域的重视（如标签和包装管）。

制定工艺流程图
应制定包括每一种产品、产品类别或流程的流程图。此应囊括 HACCP 或食品安全计划范围内食品加工的各个方面，从原材料收货到加工、贮藏和分销。作为指南，此应包括，但不于以下各项：
• 厂区平面图和设备布局图
• 原材料，包括引进的设施和其他接触材料（如水、包装材料）
• 各加工步骤的顺序和相互作用
• 外包加工和分包工作
• 潜在的加工延迟
• 返工和再利用
• 低风险/高风险/高关注区的隔离
• 成品、中间品/半成品、副产品和废品。

BRC认证食品安全**标准认证的费用有哪些，就是又是多少钱：
BRC认证大致的费用范围为38000-58000元，根据企业的规模、产品种类及软硬件基础等进行测算而来。
BRC认证费用的组成有：认证审核费，认证注册费，认证咨询费，认证辅导培训费，认证审核差旅费，培训辅导差旅费，甚至是小意思。

欢迎使用《食品安全**标准》*八版（以下简称《标准》）。自初于 1998 年制定并颁布以来，本《标准》一直定期进行更新，以反映食品安全方面的新思想，现已在世界上得到广泛采用。本《标准》为食品制造商提供了一种框架，以协助他们从事安全食品的生产并管理产品质量，从而满足客户的需要。在评估供应商的能力时，按照本《标准》的认证受到了世界各地许多零售商、食品服务公司和制造商的广泛认可。为满足需求，本《标准》已翻译成多种语言，以促进世界各地食品企业的贯彻和落实。
本《标准》的制定旨在规定食品制造组织内拟实行的食品安全、质量和操作标准，以履行其应尽的法律义务和保护消费者。
本《标准》的格式和内容在编排上方便由合格的第三方——认证机构——按照本《标准》的各项要求，对公司场所、运作体系和程序进行评估。
一、 目的：使进口原料从源头采购到成品出货均得到有效控制，确保产品在出现质量事故时能够有效追溯
二、 职责
销售部：进口原料的报关；进口原料的送样检验、进口原料入境检验
检疫的索取；
QA部：负责新进口商的备案；对每一批进口原料填写“进口食品来源记录表” JLSPC064-2012；根据成品报关信息填写“成品出货电子档案”；对原料验收情况、资质索要情况、原料存放及标识卡挂放情况、原料耗用情况、生产包装、出货报告、监装记录等进行跟踪，记录于“进口原料跟踪记录表”JLSPC066-2012
仓储部：原料仓管负责对进口原料进行规范存放和挂放标识卡、物料领用做到先出；成品仓管负责成品监装记录的填写
原料质检员：根据进口原料的入厂时间编制原料批号；对进口原料实施检验并填写相关记录
检测中心档案员：针对每批进口原料收集供应商的资质，包括产地证、品质证、检测报告、提单等；向包装车间查询真实的出货批号并填写出货报告
生产部：前处理认真核对原料耗用数量及所加工的半成品批号，包装间认真核对成品批号和成品数量。
品管部：对加工过程中的各个环节实施检验
三、 范围：适用于公司出口产品涉及的所有进口原料
四、工作流程
S1：进口商的备案
S1-1：采购进口原料时先由销售部对供应商进行确认，若为新供应商需在蓬莱检验检疫局备案，备案时需携带纸质材料并进行电子上报。获得准许后方可办理进口相关手续。同时从供应商处获取该批次货物的产地证、品质证、检测报告等资质并交由检测中心档案管理员进行存档。并负责将样品送至检验检疫局检测，合格后将“入境货物检验检疫”送至QA部归档。
S2：进口原料入厂、检验和放行
S2-1：进口原料进入公司后，先由原料挂放待检标识卡。原料质检人员根据原料进入公司的时间确定原料批号，并依据相应产品的“原料验收标准”对货物实施检验并记录于“原料验收报告入库单”、“进口原料CCP验收记录”，外部检验和内部检验均合格后开具“原料合格放行单”放行给仓库，放行日期要在检疫局的报告日期之后，“原料合格放行单”上需备注货柜号。QA部档案员对每一批进口原料填写“进口食品来源记录表” JLSPC064-2012；
S3：进口原料的贮存和领用及使用
原料库仓管在接到“原料合格放行单”后，将标识卡换成绿色标识卡，标识卡上详细记录原料批号、数量、入厂日期和货柜号等信息。并按照原料入厂的先后顺序放行给车间使用，每次领用做到数据准确。车间将原料使用情况详细记录于“原料耗用记录表”
S3：成品的包装、检验、放行和监装
S3-1：包装间依据出货计划进行成品包装，包装后的成品挂放待检标识，生产线品管和检测中心依据成品检验标准对出口产品分批次实施理化和微生物检验。合格后生产线品管出具“产品入库单”，化验室出具“成品合格放行单”，成品库仓管在接到两份合格放行单后将待检标识换为绿色合格标识，标识卡上详细记录成品名称、批号和数量。
S3-2：成品库仓管真实记录“监装记录”
S4：QA部档案员的跟踪落实
QA部档案员负责对原料入厂检验、供应商资质、原料贮存、领用、生产、包装、检验、放行入库、成品监装等各个环节进行并负责将相关记录收集归档，过程中发现的任何问题需及时上报并积协调。每次生产、包装、监装之前与相应部门取得联系，获取信息后进行跟踪记录。
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