漳州食品安全管理体系认证资料 协助申请 标准规范

□GB/T 22000-2006/ISO 22000:2005
□ISO22000:2018   □专项技术要求
GB/T 27341-2009   GB 14881-2013《危害分析与关键控制点（HACCP体系）认证补充要求1.0》
管理机构及职责
本公司分管设备的，必须对压力容器的安全技术管理负责，组织并监督管理规程的实施执行。设立具有压力容器知识的技术人员协助专项实施管理。
设备部为压力容器使用管理的具体承办机构，负责全公司所有压力容器的管理全过程业务工作。负责编制定期检查计划，并组织实施。
安全员为压力容器使用管理的监察者，参与安装竣工验收，负责组织操作人员的安全技术培训与考核，检查并督促隐患的整改措施与落实。参与压力容器事故调查分析和报告。
车间是压力容器的使用单位，应建立每台压力容器的技术档案及单台卡片，运行状态标志，制订压力容器的安全操作制度，密切配合生产部门搞好使用维护和管理工作，并认真做好使用和检修记录。
压力容器的购置安装
压力容器订货必须审核厂方确有当地有关劳动部门颁发的“制造许可证”，开启式的压力容器必须要求有安全联锁保护装置机构型。设备进厂必须验收的技术资料应当包括：竣工图样、产品质量书（即合格证）、压力容器产品安全质量监督检验证书。
安装完毕，须经耐压试验，并经由总经理组织有关部门及车间代表参加的竣工验收合格后方可准备投产。

高管理者是否按策划的时间间隔评审HACCP体系，以确保其持续的适宜性、充分性和有效性？
评审是否包括HACCP体系改进和更新的需要？
是否保持管理评审的记录？
管理评审的输入是否包括，但不限于以下信息：
以往管理评审的跟踪措施
验证活动结果的分析（7.8）
可能影响食品安全的环境变化（5.6.2）
召回（6.7.2）和应急情况（6.7.3）
顾客反馈的沟通活动的评审（5.3.2）
内外部审核或检验
注：术语“撤回”包括召回
评审的输出
食品**
HACCP体系有效性的改进
资源需求
组织食品安全方针和相关目标的修订

洁净厂房的设计须符合《洁净厂房设计规范》以及各相关的技术法规。
洁净厂房的施工必须遵守国家颁发的现行施工及验收规范。
生产厂房的布局合理，有与生产规模相适应的面积和空间，以便布置设备，放置物料和生产人员的操作活动，便于大限度地防止差错和交叉污染。
厂房设施
厂房应有防止昆虫和其他动物进入的设施，并制定和执行相关的管理制度。
不同洁净级别的洁净室（区）之间必须设置缓冲设施，、物流走向合理，人与物经过净化后方可进入洁净室（区）。
不同空气洁净度的洁净室(区)之间的人员及物料出入库应有防止交叉污染的措施。
洁净厂房的内装修在设计和施工时应考虑便于清洁，不产生脱落物。窗户、吊顶及进入室内的管道风口、灯具与墙壁或吊顶的连接部位均应密封。洁净厂房均应密封，墙壁、天花、地面均不允许有裂缝。
洁净厂房的照明、排、给水符合餐具洗涤剂生产质量管理的要求。
洁净厂房的地面、墙壁、吊顶等内表面应平整，易于清洁，不易脱落，无霉迹。
使用和维护
不准随意增加建筑物的荷载，确属必要增加时要进行核算，并办理审批手续。
不准乱拆建筑物和在墙面、楼面、屋面上乱打洞，确属必要，须办理审批手续。
不准乱拆除建筑物上的防水、防火、防腐蚀、防震等设施。
不准任意排放酸碱等有腐蚀性液体和气体，对有腐蚀介质环境中的建筑结构的防腐设施要加强维护，若有损坏要及时修复。
及时清理地面、楼面、天沟、雨蓬、屋面的积尘、杂物，保持落水管、地下管沟畅通。
检查与检修
生产部每月对洁净厂房进行检查，查看厂房的地面、墙壁、吊顶、门窗有无裂缝、脱落，是否完整无损；主要承重结构有无**载、腐蚀等，并填好记录。
制订检修计划，大修要求项目清楚、方案明确，有施工图，有验收标准，由管理、设计、施工、使用单位共同组织验收，办理验收手续，填好记录。
对洁净厂房的设施进行定期或不定期维修，填好记录。

组织内各部门的设置、岗位职责、人员职责和权限是否做出规定并形成文件，内部是否进行沟通?
员工有责任报告与HACCP体系有关的问题，是否人员并明确其职责？
查重要岗位人员如管理人员、验证人员、执行人员的职责，当缺席时的措施和记录
是否任命HACCP小组组长，该组长应具备的职责和权限：
a 、确保体系的建立、实施和保持
b、向高管理者报告体系运行情况和更新及改进的需求
c、、组织HACCP小组的工作，并通过相应方式确保HACCP小组成员知识、技能和经验方面得到持续提高
HACCP小组人员的能力是否满足技术要求，并由不同部门的人员组成，是否包括卫生质量控制、产品研发、生产工艺技术、设备设施管理、原辅料采购、销售、仓储及运输部门的人员，必要时是否请外部参与？
小组成员是否具有技术和经验，并经过适当培训？
是否保持小组成员*、经历、培训、批准以及活动的记录？
1） 乙方发现甲方在广告和其他宣传材料中有对认证制度的不正确宣传或错误书与标志时，乙方将采取包括纠正、暂停、撤销证书、公布违规行为等措施，并保留采用其他法律措施追究甲方责任的权利；
2）如甲方出现以下情况，乙方有权做出暂停其认证的决定：
a) 甲方提出部分或全部暂时停止认证；
b) 部分或全部未达到保持认证有效性的条件；
c) 证书有效期内不按时接受监督审核/检查，不按期交纳认证有关；
d) 违反认证证书及标志的使用规定。
3）如甲方出现以下情况，乙方有权做出撤销其认证的决定：
a) 甲方在暂停期限内，未采取纠正措施或整改效果不能满足规定的要求，未能通过监督审核；
b) 管理体系或产品存在严重缺陷，经监督审核确认不能继续保持正常运行；
c) 违反法律法规或认证证书及标志的使用规定并造成严重后果；
d) 认证要求变更，而甲方不能满足新要求。
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